Jakten på Seltons kikärtsmjöl

...eller något annat märke, som i likhet med Selton garanterat är gjort på kokta kikärter? Nätbutik går bra, fysisk butik får helst finnas i Malmö/Lundtrakten.

Syfte: lat genväg till ”torkad hummous” för fjällbruk.
Har man kikärtsmjöl gjort på kokta kikärter, kan man hoppa över hela proceduren med blötläggning, kokning, mixning och torkning av kikärterna, och bara blanda mjölet med tahina, alt. något nöt- eller mandelmjöl – men hela vitsen med hummous är ju att man slipper kokning på fjället, och då kan ju inte kikärtsmjölet vara rått.

Seltons kikärtsmjöl är kokt (jag har frågat), men jag hittar det inte längre i någon affär i Malmö/Lund-trakten och tillverkaren själv har ingen koll på detta. Det finns fler fabrikat (Sevan m fl), men där går det inte att få reda på hur mjölet är gjort.

Tips mottages tacksamt!
 
Går det inte att rosta kikärtsmjöl gjort på eventuellt okokta kikärtor? Man finner många recept på torra kikärtor, som rostas 15 min och sedan mixas till mjöl, men i de flesta fall används väl det mjölet till tillagade maträtter.
 
Visst går det, men spar ju inte lika mycket jobb :)
Man får också dras med ett större innehåll av fytinsyra i slutprodukten; inget jätteproblem men onödigt om man kan slippa, det finns redan onormalt mycket i min nöt- och fröbaserade matsedel och jag har tendenser till järnbrist.
 
Sellton verkar ha sitt kontor ganska nära Malmö. Konstigt att de inte har koll på butiker, eller kan sälja själva.

Skickat från min MotoG3 via Tapatalk
 
Sellton verkar ha sitt kontor ganska nära Malmö. Konstigt att de inte har koll på butiker, eller kan sälja själva.
Tycker jag med, men mer än så får jag inte ur dem:
Sellton sa:
Svårt att säga vem som har. Jag kan inte hitta någon butik nära dig som har det. Men du kan alltid be din butik ta hem det. Butikerna brukar lyssna på sina kunder. Kikärtsmjölet har varit borta en längre tid men är nu tillbaka.
Det kan gärna vara något annat fabrikat, bara det är gjort på kokta kikärter. De jag hittar i diverse invandraraffärer i Lund har inte sådant (och knappt något annat) skrivet på paketen.
Googlesökningar har inte fallit ut bättre.
Sevan har jag också mailat men inte fått något svar.

Det är alltså först i detta läge jag vänder mig till ärade Utsidanmedlemmar, som ju vet allt :)
 
Godmorgon.
Kontakta din lokala Ica butik och kolla om de kan få hem den.
Ica maxi i Örebro får in den i slutet på nästa vecka. Frågade för skojs skull och det var ingå problem att ta hem, om de finns på lager.
Om det skiter sig för dig så kan jag kan jag skicka ett par förpackningar till dig.

Ekobutikerna i Örebro har kikärtsmjöl från bauch(stavning?!) men jag vet inte om de är kokta.
 
...
Syfte: lat genväg till ”torkad hummous” för fjällbruk.
Har man kikärtsmjöl gjort på kokta kikärter, kan man hoppa över hela proceduren med blötläggning, kokning, mixning och torkning av kikärterna, och bara blanda mjölet med tahina, alt. något nöt- eller mandelmjöl – men hela vitsen med hummous är ju att man slipper kokning på fjället, och då kan ju inte kikärtsmjölet vara rått.
Lite OT; Jag har själv funderat på att ta med hummous på fjället, men eftersom det blöta består av olivolja (när jag gör iaf) så ser jag ingen viktbesparing i att inte ha med en färdig vara, såvida det inte är hållbarheten. På din beskrivning verkar det som att du bara har tahine för att gegga till det.

Beklagar att jag inte tillförde nåt i själva frågan.
 
Köpte salta torrostade kikärtor av märket Delian billigt på matsmart.se i våras som jag tänker att jag ska mosa och använda till hummous nästa gång jag drar till fjällen.
 
Trådstartare Liknande trådar Forum Inlägg Startad
tomasjo Jakten på Knorr Spaghetteria Friluftsmat 64
Stordrulen Beef Jerky på Älgkött. Friluftsmat 0
nature_epicurean Laktosfri mat på vandring Friluftsmat 7
Lea94 Specialkost på vandringstur Friluftsmat 11
AnteÅ Såg att denna kommer på Lidl (mattork) Friluftsmat 6
aronwidforss Potatisgratäng på spis? Friluftsmat 14
KimmyA Reducerat vin på vandring Friluftsmat 10
danisko Storlek på Excalibur mattork Friluftsmat 4
Anders V Budgett-muurikka på Lidl Friluftsmat 5
Brankenfnatt Recept på torkad middagsmat Friluftsmat 4
Knallarn Vilken är er favoriträtt på fjället/i skogen? Friluftsmat 15
Annicka Veganmat på vandring made easy Friluftsmat 7
Askel Recept på fryspåsmat Friluftsmat 5
avslutatmedlemskap160620 Priser på mat i STF stugor Friluftsmat 3
nicko_ Problem att hitta recept på gryta av kyckling eller kycklingfärs Friluftsmat 0
Askel Hållbarhet på torkad, vakuumförpackad och sedan fryst Friluftsmat 6
Sk0gsmulle Vandring på Island, frystorkat från Sverige? Eller köpa på plats? Friluftsmat 0
KLAGER Många glömmer att träna på friluftsmatsätning Friluftsmat 7
KGoransson O-ring på gasflaskan? Friluftsmat 5
HELLRIK Frystorkat på KALLT vatten? Går det är äta? Friluftsmat 19
Caminista En typisk maträtt på min fjälltur Friluftsmat 2
disgruntled Tips på små behållare till salt och kryddor? Friluftsmat 32
jokkjim Tips på hållbar förvaring av mat på turen. Friluftsmat 0
såg Mat på vintern Friluftsmat 9
Elvah Bästa mjuka brödet på fjällvandring? Friluftsmat 26
GuloBorealis Lyxmat på fjället Friluftsmat 16
Davva2 Vattenförvaring på vinterturer Friluftsmat 11
Davva2 Lyxmat på vinterturer Friluftsmat 23
ironmountain Tips på lyxig dagstursmat. Friluftsmat 21
Tagetes Tips på websida med ute-mat! Friluftsmat 0
avslutatmedlemskap160620 Hållbarhet på ägg Friluftsmat 22
lyckegard Vegetariska rätter att tillaga på gaskök Friluftsmat 9
article Angående matlagningen på flerdagars vandring Friluftsmat 14
avslutad160426 Förslag på "Vild" 3-rätters i helgen Friluftsmat 8
I.Morgan Stekar på fjället Friluftsmat 12
joanna Vandrarnas crossover cuisine - gott & praktiskt från hela världen (fyll gärna på!) Friluftsmat 47
sigvardsdotter tillaga potatisgratäng på trangia? Friluftsmat 4
Jocke434 Om du kunde ta med dig kylvaror ut på tur, vad skulle du ta med dig? Friluftsmat 23
RBG Hållbarhet på torkad köttfärs? Friluftsmat 17
Brune Äta kiwi med skalet på? Friluftsmat 20
oppochut Festmat på tur Friluftsmat 0
Skogsakuten Självtorkad mat - hur förvarar ni det på turen? Friluftsmat 9
zeppelingirl baka på spritkök Friluftsmat 9
j.piraten Tips på 'rRiktigt god mat på paddlingen! Friluftsmat 10
niklaz Mer protein och mindre kolhydrater på tur? Friluftsmat 13
UnderEnTarp Hållbarhet på ölkorv kontra vild chips? Friluftsmat 2
arjaeli Trött på frystorkat Friluftsmat 9
Arctic Fox Lunch på vinter turer? Friluftsmat 28
lleberg Bröd på vintertur? Friluftsmat 20
Mattias1981 Frystorkat på termosvatten?? Friluftsmat 13

Liknande trådar

Logga in

Tips!