Gör dina egna Powerbars :)
- Trådstartare LonelyWolf
- Start datum
Med tanke på skillnaden i näringsinnehållet mellan russin och solrosfrön och det tilltänkta användningsområdet så väljer jag nog solrosfrön (även om jag ofta går med russin i fickan när jag är ute).
Solrosfrön torkade (Per 100g)
Energi - 2 485 kJ (594 kcal)
Protein - 23 g
Fett - 49,5 g
Kolhydrater - 13 g
Fibrer - 6 g
C-vitamin - 3 mg
D-vitamin - 0 mcg
Folat - 60 mcg
Järn - 6,8 mg
Zink - 5,1 mg
Kalcium - 116 mg
Russin (Per 100g)
Energi - 1 330 kJ (318 kcal)
Protein - 3 g
Fett - 0,5 g
Kolhydrater - 69 g
Fibrer - 10 g
C-vitamin - 3 mg
D-vitamin - 0 mcg
Folat - 3 mcg
Järn - 2,4 mg
Zink - 0,3 mg
Kalcium - 49 mg
Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas
jag hade testat att byta ut de 120g nötterna mot tex pumpafrö,solrosfrö,linfrö i mitt recept.
lycka till!
mvh Patrick
Ja, i ditt recept är ju nötterna ganska enkla att byta ut mot olika fröer. Dock går linfrö bort, eftersom jag reagerar riktigt underligt på linfrön... Blir alldeles snurrig och illamående. Nästan lite som om jag får en fylla och bakfylla samtidigt. Otroligt irriterande eftersom allt nyttigt numera ska innehålla linfrön! 
Hmm, var sparsam med linfrö
.Hur tål du sesamfrö? Jag använder tahina (mald sesamfrö) som energirikt bindemedel i mina egna "energikluttar", se post #2 i denna tråd. Köpt tahina blir dock gärna lite väl rinnig p g a att den är så finmald. Man kan mala fröna lite grövre själv - stoppa mixern precis när frömassan börjar klistra ihop sig till "smör". Svart sesam har mer smak och lär vara nyttigt!
Man kan också vända på det och ha fröna som "fyllning" och något annat som "bindemedel". Min dotter grovmal valfri sorts frön med vanlig mixer och mixar in bara lite dadel på slutet - det blir perfekt konsistens och till och med jag som hatar allt sött tycker att det är riktigt gott.
Den är (liksom de torkade frön den är gjord av) i det närmaste vattenfri, så nej - ingen "torkning"
.De flesta frön och nötter innehåller grovt räknat hälften fett och upp till en fjärdedel protein (det är ju det som gör dem till så effektiv vandramat). Fettet är fleromättat = flytande i rumstemperatur, men bundet i fröna så länge man inte mal dem för fint. Vill man inte grovmala själv utan använda den köpta, finmalda tahinan, får man förpacka därefter alt. laborera med olika bindemedel. Tahinan är hygroskopisk, så något med bara lite vatteninnehåll - tex ett par dadlar, jfr ovan - gör att blandningen stelnar till en hanterlig konsistens. Det funkar också att låta tahinan "impregnera" någon sorts gryn eller musliflingor, tillsätta rent kakaopulver - eller låta kokta, finmalda och torkade kikärter absorbera fettet. Resultatet heter hummouspulver
.Den är (liksom de torkade frön den är gjord av) i det närmaste vattenfri, så nej - ingen "torkning"
De flesta frön och nötter innehåller grovt räknat hälften fett och upp till en fjärdedel protein (det är ju det som gör dem till så effektiv vandramat). Fettet är fleromättat = flytande i rumstemperatur, men bundet i fröna så länge man inte mal dem för fint. Vill man inte grovmala själv utan använda den köpta, finmalda tahinan, får man förpacka därefter alt. laborera med olika bindemedel. Tahinan är hygroskopisk, så något med bara lite vatteninnehåll - tex ett par dadlar, jfr ovan - gör att blandningen stelnar till en hanterlig konsistens. Det funkar också att låta tahinan "impregnera" någon sorts gryn eller musliflingor, tillsätta rent kakaopulver - eller låta kokta, finmalda och torkade kikärter absorbera fettet. Resultatet heter hummouspulver
aha...trodde du torkade den i powerbarsen..
varför kallar du den för tahina och inte tahini?
Missade ditt inlägg om detta. Linfrö innehåller cyanogena glykosider. Större mängder krossat linfrö kan ge bl a neurologiska symptom. Äter man fröna hela, passerar de rätt igenom och förgiftningsrisken är liten, men å andra sidan bidrar de ju då inte med något näringstillskott heller. Däremot sätter de bra fart på magenJa, i ditt recept är ju nötterna ganska enkla att byta ut mot olika fröer. Dock går linfrö bort, eftersom jag reagerar riktigt underligt på linfrön... Blir alldeles snurrig och illamående. Nästan lite som om jag får en fylla och bakfylla samtidigt. Otroligt irriterande eftersom allt nyttigt numera ska innehålla linfrön!
. Jag menade alltså fullt allvar med uppmaningen att ta det försiktigt
.Antagligen för att jag fått ordet från arabiskan, och inte grekiskan(...) varför kallar du den för tahina och inte tahini?
Liknande trådar
Liknande trådar
-
-
-
-
-
-
Kanske i "gör det självavdelningen" men..
- Börjat av urban.norstrom@boliden.se (Urban)
- Svar: 0
-
-
-
-
Sova ute en natt i månaden
Anna och Anna har hittat det bästa ”lifehacket” någonsin – och upptäckt många naturreservat i sömnen.