Sökresultat

Bra målsättningar och utveckling. Själv torkade jag köttfärs igår, och det kändes som att bjuda in döden, efter att ha läst i den här tråden. I Erik Tornblads Torka mat anges det istället som det enklaste man kan göra, och som inte går att misslyckas med. Märkligast för mig är steget att lägga...

Just så! Ett litet prepper-intresse vid sidan av ut-i-skogen-intresse. Och det vore oerhört intressant att få veta om syrning hjälper till att bevara C-vitamin när man torkar.

Ja, det kanske är bra att ha en blandad approach för långtidsförvaring i hemmet, och lära sig konservera sin sylt istället för att torka bär. Jag vet i teorin hur man konserverar, men har inte vågat riskera några bär ännu, och har inga bra glaskärl. Rotfrukter ska man också kunna lura att...

Om det intresserar någon, så uppförde sig jordgubbsbitarna bättre än auberginen. Jag flyttade också ut torken ur köket, för att jag tänkte att det kanske blir extra luftfuktighet där när jag diskar och håller på. Manualen angav det långa spannet 7-15 timmar för jordgubbsskivor. Mina...

Tack! Jag har lånat även Långsam fisk av Jan Selling, men inte läst den ännu, för att bli ännu mer insatt i förfädernas metoder. :) Att bli påläst om C-vitaminer fick mig dock att bli orolig över om jag inte får för lite C-vitaminer även hemma. Annars förstår jag att jag borde tåla ett kortare...

Tack! Och allmänt så gillar jag din lugnande approach, som jag även sett i den stora Torka mat-tråden. :)

Ja! Det är väldigt märkligt det där med C-vitamin! När man läser om hur det försvinner, så känns det som en omöjlighet att få i sig tillräckligt ens hemma, till vardags! Det försvinner när man öppnar frukten. Det försvinner t o m när man lagrar frukten. Det försvinner när man värmer frukten. Det...

Tack! Jag har läst massor om torkning, sedan jag halkade in på det av en slump. Först letade jag bara efter mat som håller sig utan kylskåp, men hittade torkad mat som heter Fuel your preparation som uppges hålla i 25 år! Vem vet? Lär inte vara så att man kan klaga på dem om 25 år, om man blir...

Tack så mycket för grundligt och initierat svar! Är det då en bra idé att starta med högre temperatur? Eller kör du enligt vredet ändå?

Tungmetaller och hormoner kan vi tyvärr inte göra mycket åt, men jag fastnade också för ett Sawyer Mini, när jag köpte friluftsprylar nu under våren. UV-pennor är väldigt dyra, men kolloidalt silver ska döda virus, och det har jag redan hemma. Så det nöjer jag mig med tills vidare.

Tack för input! :) Trist med oväsen, men det kanske måste vara så.

Hej! Jag läste hela den här långa och informativa tråden igår, medan jag väntade på att min första batch någonsin i en torkugn äntligen skulle bli klar. Jag måste ha hög luftfuktighet i lägenheten, för jag behövde mer tid än manualens högsta tidsangivelse för min aubergine - om det blev rätt...

Tack alla som svarat hittills! Och nej, det är inte fläkten som slår mot nätet, utan bara fläkten själv som låter. Jag tycker att ljudet påminner om när man sitter i ett flygplan - ett kraftigt fläktljud bara. Ja, att kontrollmäta temperaturen i en ugn är kanske inte det första man tänker på...

Tack för input! Jag gjorde de första temperaturtesterna med tom ugn, så det borde inte ha påverkats av vatteninnehåll, men idag har jag kört ett test med aubergine, och temperaturen verkar ha blivit bättre mot slutet av torkningen. Åtminstone närmare det termostaten angav. Men torkningen tog...

Hej! Jag är helt ny på att torka mat, och har köpt en Excalibur i en nätshop. Instegsmodellen, med 4 brickor och ingen timer. När jag kollar temperaturen med termometer, så ligger den konstant 10 grader under vad som står på vredet. Det står i manualen att temperaturen fluktuerar, för att...