Sökresultat

Moror och sunt förnuft. Kloka ord! ;) /Lux

Fin kniv 510:an. :) Bladet på den "nya" 510:an är tunnare, därav den kortare slipfasen. Eggvinkeln är sannolikt densamma (23g totalt). /Lux

Multiverktyg - favoriter. Favoriter när det gäller multiverktyg: Victorinox Swisstool Spirit. Leatherman Rebar. /Lux

D25A Mini inköpt på Flashaholics för ett par år sedan. Om du vill ha något ännu bättre rekommenderar jag Zebralights lampor. /Lux

Nej, självklart inte. Jag menar bara att jag inte väljer mellan Victorinox och Leatherman. Jag kombinerar ofta dessa märken i min edc. /Lux

Vad jag har i fickan just nu. Dagens kvartett: Leatherman. Victorinox. Eagletac. Bic. /Lux

Måste jag välja 2? Måste jag välja? Jag tycker inte det... /Lux

1. Nej, detta är bara exempel på SAK:s med knivblad, såg och syl. Och jag har använt både såg och syl. /Lux

Lika men olika! Bushcrafts-SAKs som alla har kniv, såg och syl. Vänster till höger: 1. Victorinox Camper. 2. Victorinox Alox Farmer. 3. Victorinox Grip Series Forester. 4. Victorinox One Handed Trekker/Trailmaster. /Lux

1. Tack! :) 2. Jo, jag förväntar mig att den kommer att skära riktigt bra! 3. :) /Lux

Cck kf1302 CCK 1302 Chinese Cleaver: https://www.youtube.com/watch?v=iZt3FjxPrmY CCK large cleaver vs. Onion: https://www.youtube.com/watch?v=WsDQDbYzcvk CCK cleaver shave - swedish style: https://www.youtube.com/watch?v=QOumJ0B1Cj8 /Lux

Chan Chi Kee KF1302: (Försöker visa tapering och hur tunn ryggen är nära spetsen.) /Lux

Cck kf1302 Kniven från Hongkong har anlänt! Chan Chi Kee KF1302. Smidd kniv med kurouchi-finish. Tunn, 1.9 mm på tjockaste stället, taperar mot spetsen för att nå en tjocklek på ca 0.5 mm. Avsmalnande även mot eggen, sedan slipad/uttunnad ytterligare. Mycket lite stål bakom eggen, nästan lika...

Mer köksknivar! Överst: KN. Mellan: Jernbolaget Eskilstuna. Underst: Eskilstuna Jernmanufaktur Aktiebolag. Hade en "recurve" när jag fick den, bestämde mig för att behålla denna. Supertunt blad, skär oerhört bra. /Lux P.S. många fina knivar Paul! :)

Dessa knivar är bra! Verkligen synd att KN inte finns längre. :( Jag har några knivar i samma serie, veritabla lasersvärd! /Lux

Jag är en novis när det gäller kinesiska kockknivar och deras handhavande, men tycker om att lära mig nya tekniker, därav införskaffades dessa! Väntar dock på en vassare kniv från Hongkong, en CCK...:) /Lux

Jag kör både "rocking push cut" och "lift cut". Allt efter humör.:) Jag är upplärd på "lift cut" och skickligare med denna teknik. Som du säger är ett kortare blad bättre till "lift cut" och det är väl förklaring till att jag föredrar kortare blad. Jag har dock på senare år mer och mer börjat...

Mer köksknivar! Kinesiska kockknivar/klyvare: San Han Nga och Double Lion, välanvänd Morakniv som storleksreferens. /Lux

1. Jag föredrar europeiska handtag, försöker dock lära mig japansk teknik. 2. Inte jättebra. Gillar stålet, handtaget och bladprofilen. Ogillar slipning och geometri. Uppriktigt sagt har kniven knappt blivit använd mer än för att utvärdera den. Jag har sänkt axlarna på eggen en aning och den...

Tack! :) Angående Rosselis köksknivar, de är egentligen inte speciellt bra och kräver mycket jobb för att bli riktigt användbara. Är man van vid tunna japanska eggar upplevs Roselli som mycket tjock bakom eggen. Astrid-kniven på bilden vilar sig mest i form i ett skåp, i väntan på att jag ska...