Visa ett inlägg
  #4  
Gammal 2011-09-03, 21:56
Cattis63 Cattis63 är inte uppkopplad
 
Inlägg: 11
Visst kan ni få receptet. Här kommer det:

Mulligatawny - Indisk linssoppa 3 portioner
2 gula lökar
1 -2 vitlöksklyftor
ca: 1 msk olja
½ -1 tsk Vindaloocurry (en indisk curry som är jättegod och inte ska bytas ut till någon annan sort).
1 liter grönsaksbuljong
3 dl röda linser
2 lagerblad

Hacka den gula löken och vitlöken och stek försiktigt på svag värme i oljan tillsammans med curryn. Slå på buljongen och tillsätt linser och lagerblad. Låt soppan koka 15 -20 minuter. Jag brukar tillsätta lite extra vatten mot slutet för att tunna av den lite, men den ska vara ganska tjock. Man ska kunna sleva upp soppan med chapatibrödet. Korta av koktiden några minuter ifall du vill ha linserna hårdare. Vi tycker om när linserna blivit mer sönderkokta.

CHAPATI
Jag brukar blanda detta brödet "på en höft"
ca ½ dl vetemjöl räcker till en Chapati. Tillsätt en "nypa" salt och lite kallt vatten. Tillsätt mer vatten eller mer mjöl ifall det behövs. Knåda degen tills den inte klibbar utan kan kavlas ut tunnt på mjölat bord. Stek i en väl uppvärmd gjutjärnsstekpanna UTAN fett. När den börjar få lite små mörka fläckar; vänd och stek likadant på andra sida. Det går fort, så passa hela tiden! Brödet blir som allra bäst om du lyckas få det att "blåsa upp sig" som Indierna lyckas med, men det är inte helt lätt, och det blir gott ändå. Lycka till!
Svara med citat