Jodå jag kan mina GI-tabeller ganska bra.
Ett Gi-värde på 84 är inte lågt. Fullkornsbröd är inte långsamma kolhydrater bara mer långsamma än "vitt" bröd. Banan har också ett GI på 84.
Nu är det väl lite upp till var och en att ha en uppfattning om vad som är långsamt men nötter är ju verkligen "nyttigt" ur GI synpunkt. Ex jordnötter som innehåller jätte mycket fett har ju ett GI på 22.
//Peter
