Vegitarisk mat för 6 dagars tur

Jag håller på att funderar igenom maten till en 6 dagars tur i Sarek, i början av september.
En av de tre som ska gå är vegitarian, är det någon som vet något om vegitariskt fjällkost.
Kom på detta när jag skulle börja torka köttfärs, det kanske inte är så lyckat.

Mat är gott

Jag brukar vandra med min sambo som tillika är vegitarian. Vi krukar använda oss av lite olika typer av mat men ett par exempel som kan vara helt OK är följande.

Blå bands banan och cyrry gryta + snabbmakaroner.
Blå bands vegitabiliska färssås + snabbmakaroner(Mycket godare än vad det låter).

Egen komponerad bladning av snabbris, soltorkade tomater, hackade nötter, torkad lök och röda linser. Förbered allt hemma genom att hacka det och lägga allt utom löken i en påse, lägg det i blöt ett tiotal minuter och koka upp allt, provsmaka för att se om det är klart.(Också mycket godare än vad det låter).

Lycka till men en sista fråga? Är sex dagar i Sarek inte lite lite? När du ändå är där så borde du ta tillfället i akt och tillbringa några dagar till.

Ha en go tur

Martin

Kort tid

Jag vet att det är för kort tid. Problemet är att jag börjar skolan första veckan i september, och vi åker iväg samma vecka. Tyvärr måste studierna styra, och att missa två veckor är inte så bra.

Ska man blanda i riset också eller tillagar man det separat?

SÅ lätt som möjligt

Blanda i riset också så behöver du bara en gryta, det sväller dock rätt så mycket så du kan få dig ett skrovmål.

Kolla denna sida för ytterliggare tips.

http://www.tilltopps.com/

Var skall ni gå i Sarek, har ni planerat turen något?

Makrobiotisk frilufts människa

Jag är bla vegetarian sen några år tillbaka och jag måste säga att det finns en enorm mängd med olika födo ämnen man kan ta med sig,
Det talades om röda linser vilket är en given bas, se till att kocka mycket i buljong det förenklar det mesta i mat väg, det ger smak och vitaminer men väger lite.
Algen arame är enkel och som alla vilda växter mycket nyttig.
Det finns torkad vegetarisk köttfärs att köpa som kan vara ett roligt inslag men den är naturligtvis ganska dyr och innehåller bla natrium glutamat som alla halvfabrikat.
Olika nötter är ju faktiskt gott att ha i all mat framförallt pistach, söta gärna med lite torkad frukt också.

Vego matlista

Var precis och vandrade med min vegetariska flickvän ( =)). Hon äter fisk.
Det var ganska mycket mat. så om ni inte äter så mycket kan ni ta bort lite grann.

Här är matlistan:
Allmänt:
Kryddor:
Salt
Knäckebröd ½ paket
400 g choklad
Lite torkade trattkantareller
½ påse chips
Mjukost i tub
Peppar
1 vitlök
Parmesan
Curry
Olivolja 2 dl

Torsdag 12/7:
Lunch:
Paket nudlar
Snabbmakaroner 1 dl
Middag:
Rotmos
Purjo
Thai tonfisk burk –Abba – 200g

Fredag 13/7:
Frukost:
Mannagryn 4 msk
Blåbärssoppa 3 msk
En tepåse
Lunch:
Soppa Romana – Knorr 1,5 portioner.
Snabbmakaroner 1dl
Middag:
Pasta med Sås – Signum. Krämig ostsås. 2 portionspåse.
Purjo

Lördag 14/7
Frukost:
Havregrynsgröt 2dl
Torkad frukt
En tepåse
Lunch:
Paket nudlar
Snabbmakaroner 1 dl
Middag:
Ris 2 dl
Vegetabilisk färssås – Blå Band.
Söndag 15/7
Frukost:
Mannagryn 4 msk
Blåbärssoppa 3 msk
En tepåse
Lunch:
Kantarell och Champinjonsoppa – knorr 1,5 portioner.
Snabbmakaroner 1dl
Middag:
Cous-cous
Tomatpure + salt + vatten + parmesan
Blötlagda linser som kokar snabbt

Måndag 16/7
Frukost:
Havregrynsgröt 2dl
Torkad frukt
En tepåse
Lunch:
Paket nudlar
Snabbmakaroner 1 dl
Middag:
Norsk Fisksoppa – knorr 1,5 portioner.
Nybakat bröd
Bröd:
4 dl mjöl
1 1/2 dl vatten
salt
1 tsk bakpulver
olja

Tisdag 17/7
Frukost:
Mannagryn 4 msk
Blåbärssoppa 3 msk
En tepåse
Lunch:
Grönsakssoppa
Snabbmakaroner 1dl
Middag:
Pasta tortellini med ost 125 gram.
Ostsås pulver.
1 burk makrill i tomat

Onsdag 18/7
Frukost:
Havregrynsgröt 2dl
Torkad frukt
En tepåse
Lunch:
Paket nudlar
Snabbmakaroner 1 dl

Vegetarisk mat på fjället

Hej på er!

Jag är vegetarian och har just planerat maten för en tvåveckors fjällvandring.

Något som funkar utmärkt är att torka kokade bönor. Låt bönorna sedan svälla i minst tio minuter och koka ihop en gryta med tex. torkade tomater, lök mm. och givetvis lite goda kryddor!

Röda linser, färssåser och annat som redan nämts funkar givetvis också utmärkt.

Lycka till!
/B

Typ vegan-Quorn?

Är det någon som känner till om det finns något som liknar quorn fast är veganskt?
Sojagrytbitar käner jag mkt väl till...men ngt annat?

Per

Man kan köpa sojagranulat (eller sojakött som det också ibland kallas), de är torkade så de passar utmärkt att ta med sig ut. Man blötlägger dem i en halvtimme alternativt låter de mjukna under själva matlagningen i den varma grytan. Utmärkt proteintillskott och smakar gott. Går att köpa i välsorterade hälsokostbutiker (köper själv min på Gryningen i Stockholm)

Torkade grönsaker

Nedanstående länk går till ett företag i Dalarna som sysslar med att torka och blanda grönsaker i olika blandningar. Prismässigt ligger de bra till, smakmässigt så vet jag inte riktigt; jag har bara provat två av blandningarna (utav 10, tror jag!) och det var kanongoda. De behöver kompletteras med buljongtärning, pasta, ris, Cous-Cous eller vad du önskar men de kan utgöra basen i din nyttiga och lättburna mat. Kostnaden ligger runt 15 Kr/måltid/pers för grönsakerna så det är prisvärt alternativ Knorr's frystorkade tråkmat. Nackdelen är att tillagningstiden ligger på 20-30 min, fast äer du i Sareks så skall du ju ändå hinna med att titta på allt vackert ändå!!
http://hem.comitnet.com/kebi/index.html

/Kent

Vildmarksmat.

Köp vildmarksmat!

Om du (som jag) inte har så mycket tid till att laga mat är Vildmarksmat ett bra alternativ. Det finns många vegetabiliska rätter att köpa, en pås-portion kostar ca. 80 kr. Billigare alternativ är Knorrs Spaghetteria. Ca 12 kr för en påse (2 port.), men om man inte hinner koka diskvatten blir det inte roligt. Näringsinnehållet är sämre än i Vildmarksmat.

Andra fördelar med vildmarksmat är att det är väldigt gott och att det inte blir någon disk eftersom man bara behöver hälla kokande vatten i påsen och vänta i fem minuter.

Om man inte är vegetarian finns även det norska "Real turmat" som anses bättre än vildmarksmaten. Deras enda vegetariska alternativ är frukosträtten.
[Ändrat av mightyrasta 2001-11-05 kl 10:39]

ät gröt!

det är bra för moralen att leva på gröt sa min farmor en gång när jag var liten..