Recept
Recept
"Favvomacka"
Mörkt bröd med smör, getost, gurkskivor ( färsk, inte inlagd) och örtsalt!
Mums!
Maria Byström
Det här är en bok för den vetgirige och naturligtvis för den som gillar mat. Ren fakta blandas med målande beskrivningar, gröthistoria som tar dig ...
150 g köttfärs
1 msk olja
1/2 gul lök
1/2 tsk salt
1/4 kryddmått vitpeppar
1/4 kryddmått paprikapulver eller 1/2 paprika
2 msk tomatpuré
150 g blandade grönsaker eller soppgrönsaker
Bryn ...
Recept
1+1
1 st Varma koppen + 1 st snabbnudlar
Recept
Amerikansk energibomb
Smör
Honung
Mashmallows
Jordnötssmör
Russin
Jordnötter
Havregryn
Koka upp smör, honung, mashmallows och jordnötssmör.
Blanda i de andra ingredienserna medans varmt (viktigt).
Gör en så ...
I december 2009 åkte jag till Aconcagua i Argentina, världens högsta berg utanför Himalaya med sina 6 962 m. Ett högt men lättvandrat promenadberg ...
3 kommentarer
Recept
Apelsinbakad sockerkaka
Tag en apelsin. Gröp ut innanmätet. Häll i en god sockerkakssmet. Lägg på glödbädd tills klart. Blev det gott?
Vi gjorde detta på vårt sommarläger, juniorscouter och uppåt. Det fungerade utmärkt, ...
Recept
Arlids mustiga friluftsgryta
En mustig gryta som passar när man inte ska gå så långt och har tid att långkoka.
Recept
Aura pepparpasta
Krämig ost och korvpasta.
Perfekt utflyktsmat som du kan förbereda hemma och ta med ut.
Recept
Baconlunch
Massiv bukfylla med bacon och potatismos
Recept
Baconscones
Varför inte unna sig nybakat bröd sent på turen?
Stek ett paket bacon i stekpannan på trangiaköket. SPRARA FETTET!!!!
Blanda ett paket sconesmix enligt anvisningarna
placera en utplattad ...
Det finns en hel del recept på energikakor i receptbanken. Passa på att baka några med olika smaker och former till jul, perfekt att ge bort i ...
Recept
Bakad blåbärsbar
När det dignar av blåbär i skogen, passa då på att plocka och gör lite goda blåbärsbarer på dem. De funkar både som mellanmål, efterrätt och ...
Energikakor fungerar både som mellanmål och efterrätt. Lätt och snabbt sätt att fylla på energi när orken tryter.
Recept
Bakad potatis och lök
Bränn ner elden till en fin och tjock glödbädd. Tryck ner potatis och lök i glöden. Man behöver inte rulla in dem i aluminiumfolie - det är bara onödigt. Prova med en sticka (det går utmärkt med en ...
Recept
Belungaburgare
En nyskapande vegetarisk burgare
Recept
Blåbärsgröt
Följ ditt standard recept på havregrynsgröt. Jag brukar köra 1 del gryn och 2 delar vatten + lite salt.
Tag sedan Ekströms blåbärssoppa och \\\"läs baklänges\\\" på receptet. Har du två dl. gryn ...
2 kommentarer
Recept
Bovetemums
Rawfood på turen!
Bovete som blötläggs i minst åtta timmar behöver inte kokas vilket är smidigt som tusan. Direkt när man vaknar är frukosten klar, nästan.
Tillsätt bara lite torkade frukter av ...
Recept
Bröd för inbakning, 9 st
25 g jäst, 2 msk olja, 2½ dl ljummet vatten, ½ tsk salt, 1 tsk strösocker, 1 dl grahamsmjöl, 6 dl vetemjöl
Lös upp jästen med vatten och olja. Blanda i övriga ingredienser. Knåda till en fast deg ...
Köp Bake off bröd linda in dom i ca 2-3 varv folie, grädda dom i utkanten på elden ca 10 min vänd o vrid dom ofta.
Recept
Bär-müsli
Supersnabb och mättande frukost! Det är förstås godast med nyplockade blåbär, därför kan du packa de torkade bären separat (och äta upp dem senare) ...
Nyhet
Bärpulver
Har du hört talas om bärpulver?
Det är frystorkade bär med allt från skal och kärna till fruktkött och bärjuice kvar. Alla bärens goda och effektiva ämnen utnyttjas lättare av kroppen när man äter ...
Recept
Bästa frukosten
Vi testade följande grötblandnigar under förra sommarens fjällvandring, helt suveräna.
Basen var vanliga gröt varianter, mannagryn, havregryn, råg etc. Det som gjorde dem otroligt lyckade var att ...
1 kommentar
Recept
Bönknaster - torkad bönfärs
Bönknaster är pulserade bönor som blandats med kryddor. Det kan du äta som det är eller så gör du en gryta/sås av det. Bönorna är ugnsstekta en liten ...
Torka egen mat och planera matsedel för kommande turer är en rolig sysselsättning. Nu finns mycket rotfrukter i säsong som är bra att ha som bas i ...
Recept
Champinjontoast med vitlök
Receptet är för 4 port.
6 msk smör
2 st vitlöksklyfta(or)
3 msk persilja, finhackad
1 nypa salt
1 nypa vitpeppar, malen
4 skiva franskbröd
200 g champinjoner
Blanda ...
Recept
Chili Con Carne på älg
Kraftfull chili con carne med smak av vilt och skog.
Sötman från de karamelliserade paprikorna, löken och bönorna i tomatsås möter beskan från ölen ...
Recept
Chokladbanan
En banan skåras på längden och i skåran trycker du ner några bitar blockchoklad. Rulla in i folie eller placera som sådan i glöden där den får ligga tills chokladen smält. Ät direkt med ...
Recept
Chokladgröt
2 - 4 dl havregryn beroende om man är på fjället eller inte
4 - 8 dl vatten ska vara dubblet så mycket
200g choklad
Tillagning:
Koka gröten som vanligt och precis när ni hällt upp den i ...
Recept
Chokladpudding och marsànsås
Dubbla portioner chokladpudding till en vanlig portion marsànsås, kom på detta när vi skulle äta chokladpudding på en hajk, och marsánsåsen var på utgående datum, de flesta
inklusive jag var ...
Recept
Christoffers pastasallad
Koka pasta (ex. korkskruvar). Låt det kallna och blanda sedan i: inlagd gurka, oliver (utan kärnor förstås), vitost (eller annan ost), tomat, påläggskorv om man inte är veg. Sedan är det dags för ...
Recept
Citronbar
En energibar med frisk citronsmak.
Recept
Couscous med ölkorv
Enkelt och gott.
1 kommentar
Recept
Cousotto
En variant på risotto som passar bra för lite snabbare tillagning.
Recept
Davids goda baconpasta
En fet och energirik rätt.
Enkelt att tillaga både i stormkök och hemma.
Recept
Diverse korvrecept
Underskattad utemat
Till denna katergori hör främst den gamla hederliga korven och brödet med samma gamla ketchup och senap. Lite trist men det funkar.
Grillkorv Ver.2
Om man tar sin vanliga ...
Recept
Egna "Energibars"
Blanda valfri mängd havregryn, dadlar, russin, druvsocker och glykos(köps i tub på apotek) i en matmixer. Kör en stund tills smeten är genomkörd. Fyll på med lite vätska om det känns torrt. Förpacka ...
Recept
En slags "powerbar"
Smält samman margarin och sirap i en kastrull och släng ner en bit blockchoklad...blanda...sedan är det bara att hysta ner musli som gärna ska innehålla kokos, torkad frukt m.m...massan ska bli tjock ...
Ta med köket ut och laga mat i helgen, här är ett förslag till en trerätters lunch eller middag. Med lite förberedelser hemma går det smidigt på ...
1 kommentar
En både värmande och mättande soppa är gott att laga till ute. Så här torkar du ingredienserna till en potatis- och purjosoppa.
1 kommentar
Om du ska torka de här kakorna så är en torkugn bäst, men en varmluftsugn fungerar också bra. Genom att torka dem så blir de lätta, håller väldigt ...
Recept
Energikaka kokos (bakad)
Om du gillar kokos kommer du att älska dessa! De vill helst förvaras i kyl eller frys och trivs inte så bra varma dagar. En varm dag kan du däremot ...
Recept
Energikaka pecan (bakad)
Matig energikkaka som inte är jättesöt. Du kan pensla på smält choklad om du tycker att den blir för torr.
Fantastiskt goda, går åt som smör i solsken!
Recept
Energikakor: Kaffebar
Dessa kaffebars är hur goda som helst, både som efterrätt och som extra energi när du är på väg. Du gör dem snabbt och du behöver inte många ...
1 kommentar
Recept
Energikick
En enkel ork- och energikick.
Blanda följande grejer, grovt hackade;
mörk choklad
hasselnötter
jordnötter
torkad frukt
Recept
Energikick
En enkel och snabb rätt att tillaga där ingredienserna redan finns i de flesta utemänniskors ryggsäck, packpåse eller kajak.
Koka upp aprikossoppa eller kräm tills den får en lagom konsistens ...
Recept
Enkel nöt- och fruktkaka RAW
För att kakorna ska bli RAW så ska alla ingredienserna vara RAW, dvs inte upphettade till mer än 42 grader. Men det går förstås att göra kakorna även ...
Vintern är en härlig tid att vara ute, speciellt som nu när snön ligger gnistrande vit över stora delar av landet. Eric får många frågor om vad man ...
4 kommentarer
Långdistansikonen Evy Palm är aktuell som gästbagare för Runes Energikaka. Evys energikaka är helt fri från E-nummer, smaksatt med blåbär och kommer att tillverkas i begränsad upplaga.
- Utbudet vad ...
Recept
Exklusiv drink
Medtag 10 cl vit rom och två lime frukter
gå upp till en av keb.massivets glaciärer och hämta krossad is.
Pressa limen i romen och häll över den krossade isen.
Garanterat den bästa daiquiri man ...
Recept
Farfalle Pastasallad
75 g färsk spenat
8 st körsbärstomater
200 g Pastella Farfalle, naturell
40 g Pastella Pesto Classico
10 skiva(or) pepperonikorv
1 st rödlök
Tillagning:
1. Koka pastan enligt ...
Recept
Favoritmacka
Rundbakat mjukt vitt bröd, rejäl storlek(och inte frasigt franskbröd)
Fyll med:
1-2 ostskivor
Tzatsiki, valfri mängd
Kokt skivad skinka
Tomat i tunna skivor
Gurka i tunna skivor
Finskuren ...
1 kommentar
Recept
Fiber- & chokladbars (bakad)
Fiberrika och goda energikakor.
Recept
Friterat bröd
Friterat bröd går fort att göra, är gott och dessutom energirikt!
Recept
Frukosttips
Den bästa frukosten och enklaste är helt enkelt att blanda 3 till 4 dl musli, beroende hur mycket man äter, med en halv påse mjölkpulver ( räcker till en halv liter), lite extra nötter och kanske ...
1 kommentar
Recept
Fruktremmar
Goda remmar och roliga att göra. Funkar som godis på tur eller när som helst annars.
1 kommentar
Recept
Frysta laxburgare
Det smarta med det här receptet är att du förbereder burgarna innan och stoppar dem i frysen.
Recept
Frysta laxburgare
Det smarta med det här receptet är att du förbereder burgarna och stoppar dem i frysen. När du ska ut är det bara att ta med dem frysta. Det är bra ...
Recept
Fyllda pitabröd
Pitabröden kan bakas hemma på stekjärnet innan och fyllas med skinka, ost, tomat och senap.
Alternativt kan man baka dem över öppen eld på pinne tillsammans med grillad kryddkorv ex choritzo, ...
Recept
Glödpoppade popcorn
Varför avstå snax bara för att man är ute?
Vanliga popcorn placeras i folie tillsammans med matfett. Helst rapsolja men även bregott går utmärkt. Inte smör (bränns lätt) eller lättmargarin ...
Vi önskar God Jul med det klassiska receptet på Runekakor. En riktig favorit i repris.
Recept
Gojibars (bakad)
Energibar med gojibär, gojibären kan bytas mot annat fast bär.
Gröna linser med perfekt tuggmotstånd i fantastisk symbios med grönsaker och cashewnötter. Rätten passar alla, både veganer, vegetarianer och ...
3 kommentarer
Recept
Grönsaksris
Ta vilka grönsaker du vill, men paprika, tomat och kålrot ger mer karaktär på rätten än till exempel morot och potatis. Passar till vegetariska ...
Recept
Grönsaksröra
En jättebra bas som du kan använda till pasta, ris eller stekt mat. Ju mer finfördelade grönsakerna är när du torkar dem, desto "såsigare" blir ...
Recept
Grönskaksgryta
En smakfull och nyttig rätt, servera bröd eller knäckebröd till.
Recept
Grötalternativ
Grundrecept för 4 personer
1 dl krossat bovete
1 dl skalad hirs som körts 15 – 20 sekunder i mixer
2 rågade msk dinkel ( urvete )
1 l vatten
Lägg bovete, hirs och dinkel i en gryta, blanda, ...
Recept
Grötfrukost
En toppenfrukost som man står sig länge på. Enkel och god. Glöm inte tillaga på svag värme!
En riktigt god efterrätt som du kan förbereda på flera sätt om du ska på dagstur: förbered allt hemma, dvs stek pannkaka och gör soppan som du har i ...
Recept
Hallon-limekaka torkad
Har du ett överskott av hallon i år? Testa att göra dessa hallon- och limekakor. De har lång hållbarhet och kan förvaras i rumstemperatur.
Recept
Hasselhavre
Lättlagad och energipackad morgon-mussli på ca 1000 kcal/port,
Recept
Hemmagjord Lönnsirap
Ingridienser:
1 l Vatten
1 l Lönnlöv
8 dl Socker
ev. lite citronsyra
För er som gillar pannkakor och plättar t.ex är detta en billig och enkel sirap att göra.
Plocka en liter gröna lönnblad(ej ...
2 kommentarer
Nyhet
Hopfällbar bärplockare
Kerstin Gunnarsson fick under en fjällvandring idén att göra en hopfällbar bärplockare, efter det har det blivit fler produkter så som svamp / bärväska, sittunderlag, svampkniv, lingonsäck, ryggsäck ...
Recept
Hot chicken muurikka
Kryddig och supergod maträtt över öppen eld i muurikkan. Kanske inget att ta med på en långtur. Men för en dagstur med maten och vilan i centrum ...
1 kommentar
En enkel tork av en flyttkartong.
1 kommentar
Recept
Indisk afton
Lite jobb hemma men så lättlagat på turen, en riktig smakbomb som värmer gott den femte dagen.
1 kommentar
Recept
Indisk linssoppa
Den här linssoppan blev snabbt sommarvandringens favoritmåltid. Det är en kryddstark men balanserad soppa som värmer i kalla vindar. Om alla ingredienser förutom vitlöken torkas så blir det en fullt ...
Kan jag dricka vattnet i Kebnekaises fjällbäckar?
- om kvaliteten på vattnet efter flygplansolyckan i mars
Nu är det säsong för morötter och de går att köpa billigt nu. Varför inte göra en god energibar med frisk smak av ingefära och fin färg av morötter. ...
Recept
INSTANT HAVREGRYNSGRÖT
-Häll havregryn i en bunke och krossa med hjälp av vattenfylld PET-flaska eller liknande.
-Häll upp havregrynsflingorna i en tallrik och häll på hett vatten till lagom konsistens. Rör om! Salta ...
1 kommentar
En introduktion till seriös matlagning i vinterfjället och hur man överkommer de utmaningar som det innebär.
9 kommentarer
Om du ska göra dessa kakor så är en torkugn bäst, men en varmluftsugn fungerar också bra. Genom att torka kakorna så blir de lätta, håller väldigt ...
Recept
Jägarns hopkok
En härlig matig rätt som man med fördel äter rätt ur pannan!
Recept
Jägarsnus
Kärt barn har mång namn: jägarsnus, gotta, studentfoder... Vad du än väljer att kalla det så är det en bra kombination av långsam och snabb energi ...
Recept
Kaffebars - bakad
Energibar med kaffesmak.
Recept
Kakmix på stormkök
Lätt som en plätt!
Recept
Karamelläpplen på pinne
En vidareutveckling av klassikern grillade äpplen som både stora och små kan njuta av.
Recept
Kardemummabullar
Nystekta bullar på turen smakar gott! Dessa är enkla och går snabbt att laga till.
Recept
Kikärtsgryta
En fenomenalt enkel rätt att laga men med stora smaker.
vill man så serverar man ris eller liknande till
eller så svänger man ihop ett pannbröd och njuter av att sleva upp grytan med brödet.
Är ...
Recept
Kikärtskakor med jordnöt
Energikakor, viktigt att pressa ordentligt för att de ska hålla ihop.
Den här mackan kan med fördel vakuumpackas gärna flera tillsammans. När dom är vakuumförpackade så håller dom bra utan att gå sönder i packningen. Mackorna kan även förvaras länge utan att ...
Recept
Kolbullar
Här följer ett recept på kolbullar, tillagas helst över öppen eld enkelt och gott att laga.
1 kommentar
Recept
Kolbulle
Kolbullesmeten kan blandas hemma och hällas över i en tom sirapsflaska eller liknande.
Fläsket kan förstekas och frysas i portionsbyttor som tinas ...
Recept
krabbelurer
Krabbelurer är en slags sockerkaka som man kan tillaga på öppen eld eller glöd eller stormkök.
Vi brukar göra dom när vi är ute på hajk med scouterna.
Recept
Krabbelurer
ca 30 st
*1,5 dl socker
*2 ägg
*1,5 dl mjölk
4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
(margarin att steka i)
Rör ihop alla ingredienser.
Ha lite margarin i en stekpanna,
lägg små klickar av ...
1 kommentar
Recept
Krossgröt blötlagd
Riktigt mättande. De klippta kornen blötläggs för att kunna kokas dagen därpå. Gott med honung och nötter till!
Recept
Kung Stalles Maktkakor
Så här gör du Kung Stalles Maktkakor:
Smält försiktigt på låg värme (max trean) och i tjockbottnad kastrull men lite vatten i. I den ställer du en stor glasskål (vattenbad). Lägg följande fyra ...
En härligt krämig Kyckling & Risoni som man enkelt lagar på fjället. Se video från senaste turen-
https://youtu.be/FzKMiA0LdcI
Thai inspirerad nudelrätt med lite hetta - perfekt för lite kyligare temperaturer utomhus!
En mycket lättlagad rätt som ger mycket energi, protein och smakupplevelse. Torkad kyckling som blötläggs några timmar och sedan kokas tillsammans med Tortellini. Blandas sedan med en pesto som rörs ...
Recept
Köttfärsris
Många härliga utedagar ligger och väntar. Här är ett recept på en enkel och snabb rätt med mycket smak. Testa den på någon tur framöver!
1 kommentar
Recept
Lakritsbar
Energibar för den som gillar lakrits.
Recept
Lax i ostsås med Couscous
Rätten är mycket enkel att förbereda och ha med på fjällvandringen. Det är en billig och matig måltid som kan varieras efter tycke och smak med andra ...
1 kommentar
Recept
Laxpasta
En mycket enkel rätt som du kan förbereda hemma och äta kall en varm sommardag.
En fjällvariant av den klassiska franska äppelpajen Tarte Tatin.
Pressklipp
Life behind bars - test av energikakor
Minns ni tidigt nittiotal? När män var män, kvinnorna var vackra och energibars var synonymt med PowerBar? Man behövde inte ens någon termometer då, det räckte med att avläsa hårdhetsgraden på sin ...
En rätt som du lagar i bara en gryta vilket är praktiskt. Bäst är att blöta upp hela grytan i cirka 20 minuter innan den kokas, då spar du mycket ...
Recept
Linssoppa
Snabb soppa som behöver lite förstärkning av bröd.
Recept
Lyxbaguette för dagsturen
Den här lyxbaguetten gjorde vi en vintermorgon, framför en öppen brasa ute på en morgontur. Knappast anpassad för uteliv, men trevlig när man vill ...
Pressklipp
Längre Spork för påsätare
En nackdel med Spork från svenska Light my Fire är att den är lite för kort för den som äter frystorkat direkt ur påsen. Så nu kommer Spork ...
Recept
Mac'n'Cheese
Inför sommarens vandring så satt jag och funderade på vad man kunde tänkas fylla ut matschemat med utan att ta samma rätter om och om igen. Jag uppfann då min version av Mac'n'cheese och den kommer ...
Recept
Mackor i folie, 4 portioner
8 skivor vitt matbröd
8 msk mjukost
4 msk senap
1 paprika
1 hg rökt skinka
1 tomat
Bred senap och mjukost på alla 8 brödskivorna. Bred mjukost på 4 brödskivor samt lägg på rökt skinka, paprika ...
Recept
Mandel och tranbärsrutor
Bakad energibar.
Om man som Staffan bestämmer sig för att långvandra är just maten något som behöver förberedas och planeras ganska väl. Långvandringen ställer krav ...
Recept
Matig soppa
Enkel, matig soppa som kan göras med viss tilläggsvariation.
En buljongtärning läggs i vatten och kokas upp. Strimla vitkål, skiva morötter och låt koka upp.
Har man möjlighet till att fiska kan ...
Recept
Matsäckstips till helgen
Vad är väl en hösttur utan en riktigt mumsig matsäck? Här är ett matsäckstips med värmande dryck.
Recept
Matvetesallad
En enkel, god och energirik måltid. Perfekt som snabb lunch.
Recept
Medelhavs-couscous
En rätt som innehåller alla proteiner du behöver och dessutom är mättande en lång tid.
Oliver och mozzarella har du i köpta påsar, soltorkade tomater, kronärtskocka och inlagd vitlök tar du från en ...
1 kommentar
Recept
Medelhavscouscous
Veckans recept är en snabb och mättande rätt.
2011 åkte Anneli tillbaka till Muztagh Ata i västra Kina, 7 546 m högt, där hon året innan hade kämpat mot en ofattbar mängd problem. Hon hade lärt ...
4 kommentarer
Recept
Mycket enkel vandringslunch
I ryggsäcken: bredda mackor, mjukt, mörkt bröd med sallad. 1 paket bacon, tomat, dricka.
1.Knaperstek bacon, helst över öppen eld men stormkök går också
2.Skiva en tomat.
3.Lägg tomatskivor och ...
Recept
Müsli med torrmjölk
Den här frukosten kan du äta kall eller varm.
Recept
Müslibar med fikon (bakad)
Det här är inte en särskilt söt energikaka, men du kan pensla dem med choklad.
Recept
Mörhultsmacka
100 g frysta skalade räkor
50 g gravad lax
1 dl lätt creme fraiche
1 msk lättmajonäs
1/2 dl riven pepparrot
1/4 finhackad gräslök
1/2 burk ishavsrom
salt
svartpeppar
2 skivor mörkt bröd
Bör ...
Recept
Nudelpack med potatismos
Det här är en rätt som fungerar bra för vandrare, långfärdscyklister och andra friluftsmänniskor. Den går fort att göra och kräver inte stor mängd bränsle.
Niklas Kämpargård har kommit ut med en ny bok om prepping - "Preppa mat - allt du behöver veta om livsmedel i kristider", vi skickade några frågor ...
Recept
Nyponbar
En bra blandning av snabb och långsam energi.
Recept
Panerad stekt ost
För ostälskaren! Tartarsås och surkål är gott till.
Recept
Pannkaka med choklad
Vem kan motstå pannkaka med choklad? Inte jag i alla fall... På dagstur kan du blanda till smeten hemma vilket är enkelt. På turer upp till ett par ...
Det går att torka mögelost vilket gör att du kan ta med den här rätten på fjällturen. Enklast är däremot att använda osten som den är på en dagstur ...
Recept
Pasta med nötbolognese
Veckans recept från Utsidans receptsamling - här är en smakfull vegetarisk pastasås gjord på nötter, grönsaker och soltorkad tomat.
Recept
Peters dunder gröt
Här en blandning till frukosten som inte består av nån barnmat utan som man står sig på länge och som inte kladdar ner ...
Recept
Pinnbröd - grundrecept
Pinnbröd är barnens favorit! Njut med smält smör i hålet där pinnen satt, du kan även hälla i en socker- och kanelblandning.
Recept
Potatisomelett
Det bra med en potatisomelett är att den går fort att göra och att den mättar bra. Det bästa är att använda kall potatis. Därför är rätten bäst för ...
PRIMUS Power Cook är ett kraftfullt kök som klarar matlagning i lite större skala. Med fyra stabila kärlstöd och en kraftfull brännare passar det ...
Recept
Powerbar
1 dl socker
1 dl sirap
1 dl grädde
Koka detta under 8-10 min till knäckliknade konsistens.
Tillsätt 5dl havregryn + 1dl finriven hasselnöt och 1 dl maltodextrin.
Knåda väl och kavla ut på ...
Otroligt energirikt och underbart gott att ha på hårt eller mjukt bröd. Nötpastan håller ett par dagar i rumstemperatur, men förvaras den bara lite ...
Recept
Quesadillas
Fyllda tortillabröd som kan varieras med olika fyllningar
istället för salami kan man ta skinka, tonfisk eller stark korv
Underbart gott och väldigt enkelt att göra på en stekhäll eller stekpanna. En rätt om uppskattas av alla.
Recept
Raggmunkar
Ingredienser till 3-4 ganska stabbiga raggmunkar:
2 dl. pannkaksmix
1 näve torkad strimlad potatis
2,5 - 3 dl vatten
Pannkaksmixen köps i butik.
Potatisen torkar man själv. Riv den på ...
1 kommentar
Recept
Rawbar aprikos & jordnöt
När du mäter upp en deciliter torkad frukt så ska du trycka ner frukten i decilitermåttet.
Något sött och gott att äta är härligt att unna sig på turen.
Enkelt och gott och passar jättebra för dagsturer och utflykter. Det är också lätt att variera och går att förbereda innan, men de är allra bäst att ...
1 kommentar
Recept
Renskavsgryta
Mustig renskavsgryta som ger en riktig lyxkänsla på turen.
Alla ingredienserna går lätt att torka hemma i vanlig ugn.
Recept
Ris á la malta
En variant på ris á la malta, som tar lite energi, men är väldigt god.
Recept
Risotto
I lugn och ro invid elden som byggs upp eller med köket redo för användning förbereds ingredienserna av den som har tiden avsatt för matlagning. Just invid elden är det som bäst, låt det ta tid och ...
Recept
Risotto med tonfisk (4 pers)
Ris till 4 pers (3 dl)
2 burkar tonfisk
soltorkade tomater
torkad paprika
basilika
oregano, lök
Koka riset, tillsätt övriga ingrediernser, krydda!
Recept
Rot och rotsakspytt
Äta ogräs? Har du inte gjort det förr, passa på nu. Maskros är faktiskt både gott och nyttigt. Och nu till hösten är roten som bäst!
Recept
Rotfruktssoppa
Det är perfekt att förbereda ingredienserna hemma (skala och skära i bitar). Torkar du ingredienserna kan du laga soppan på vandringsturer när du ...
Långdistanslöparen Rune Larsson tog under sin tid i militären fram ett recept på en kaka som gav trötta soldater ork ute i fält. Energikakan byggde helt på naturliga ingredienser och har under åren ...
Recept
Råstekta rotfrukter
Väldigt enkelt - underbart gott! Råstekta rotfrukter kan ätas som de är eller med bönor eller kött. Det smarta här är att alla ingredienser förbereds ...
Recept
Rödbetssoppa
Soppan får helt olika karaktär beroende på vilken olja du väljer att använda. Jag skulle använda en svensk rapsolja, alternativt en mildare olivolja. ...
Receptet använder grönsaker som jag själv torkat och paketerat under året. Jag torkar företrädesvis sånt som är dyrt att köpa färdigtorkat eller sånt ...
Recept
Rökt abborre
enrisrökt abborre i röklåda eller folieform med rökspån
Recept
Rökt fisk i Trangialåda
Att rök fisk är faktiskt ganska lätt och dessutom fantastiskt gott!
Det finns bärbara rökar som används med t-sprit som bränsle men nackdelen är ...
Recept
Rökt laxsmörgås
Tänk er en macka av grovt bröd, bredd med philiadifiaost
och ett par skivor med rök lax, kryddat med lite
grovmalen svartpeppar. Till detta tar du en öl.
Tänk dig att du nu lutar dig tillbaka i ...
Recept
Salta blåbärskakor
Energibar
Recept
Samlade tips
Förslagen var många och ett flertal var likartade tips som vi sammanställer här nedan:
Makrill i många former till ex:
-till pasta (gärna med ketchup till)
-på smörgås
-i pitabröd
Torkat ...
Kyckling är en bra källa till magert protein och osötat jordnötssmör innehåller mängder med nyttigt enkelomättat fett.
2 kommentarer
Recept
Scones
Ett bröd att ha till frukost, lunch eller som efterrätt med något sött på.
Recept
Sesamkakor (bakade)
Energikakor.
Recept
Shakshuka
Fantastiskt god rätt med pocherade ägg i tomatsås som ofta äts i mellanöstern. Rätten passar lika bra till frukost, lunch som till middag. Shakshuka ...
Recept
Skogs Tex-Mex
Stark Tex-Mex (habanero) rätt med beef jerky och ris
4 kommentarer
Recept
Skärgårdsgröt
Havregryn,kokosflingor,russin & en nypa salt.
Koka ihop med vatten till mumsegröt!
Här följer två recept som smakprov ur boken "Varma Drycker Vilda Marker".
4 ägg
1 rödlök
1 burk tonfisk i olja
4 msk kapris
grovmalen svartpeppar
salt
ca 1 dl majonnäs
Hårdkoka äggen och hacka dem. Hacka rödlöken. Blanda ner tonfisken - mojsa sönder med gaffel. ...
Ett mått alla mått.
Recept
Småländskt julbak!
Trött på att slänga ut en förmögenhet på Powerbars, Energikakor och Energybars? Sugen på lite julbak?
Smålänningen Peppe visar här vägen till billigare godis för alla träningsfreakar och ...
69 kommentarer
Recept
Smält choklad & kex
Det är faktisk godast att doppa salta kex i chokladen, salta pinnar fungerar också bra :)
De här kan göras som RAW-kakor. För att kakorna ska bli RAW så ska alla ingredienserna vara RAW, dvs inte upphettade till mer än 42 grader. Men det ...
Recept
Snabbfjällmat
2 port
1 påse varma koppen tomat och basilika
3 dl couscous
4 dl vatten
1 burk tonfiskfilé
Koka upp vattnet, blanda i soppan och sedan couscousen, låt stå i fem min. Öppna under tiden ...
Recept
Spiskakor
Goda bröd som steks i torr panna, och ätes ljumna med tex smör.
Recept
Spotted quick
Spotted dick är gammal populär engelsk maträtt med potatismos och korv. Denna rätten är inspirerad av spotted dick men är väldigt enkel och snabb. Samt har råvaror som klarar några dagar ute på fält.
1 kommentar
Recept
Stekpannebröd
Ett bröd som tillagas tunt i stekpannan eller på stekhäll/muurikka. Variera gärna med olika mjölsorter, exempelvis graham-, vete-, råg- eller ...
Recept
Stekpannerökt abborre
Ett enkelt sätt att röka fisk är att lägga den insaltade fisken på galler över elden med en stekpanna över (eller vad du har tillgängligt).
Stekt eller grillad halloumi är bland det godaste som finns! Lägg osten mellan bröd och lägg på lite tomatsalsa (eller tacosås).
Recept
Stekt banan med ingefära
Sjukt gott. Otroligt enkelt. Lagas på stekhäll eller stormkök.
Veckans recept är en rätt som du nästan inte kan misslyckas med. Snabbt och enkelt passar bra för en dagsvandring eller på paddelturen.
En rätt som du nästan inte kan misslyckas med. Det är bara att steka laxen sen hälla över teriyakisås och sesamfrön - voilà! Du kan äta rätten som ...
Den här rätten kan förberedas hemma för dagsturer. För paddling eller flerdagarsturer tar du med en burk med kidneybönor. Tortillabröd håller ...
Recept
Stekta nektariner
Så enkelt men så gott.
Nektariner som steks över öppen eld (går lika bra på sprit/gaskök) är en perfekt avrundning på en friluftsmiddag.
Vill man lyxa till det så tar man med sig en ...
Recept
Stickbulle
3 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
2 msk socker
2 tsk bakpulver eller torrjäst
1 1/2 dl vatten eller mjölk (ev. 3 msk torrmjölk + vatten)
(1 msk smält smör)
Du kan redan hemma blanda ...
Recept
Superenkla energibars
Superenkla energibars som du gör på tio minuter. De kan förvaras i frysen och håller då i månader. Gör dem så stora du vill.
1 kommentar
Recept
Surströmmingsklämma
Mandelspotatis
Gul lök
Tunnbröd
Surströmming
Öl
Att avnjutas uppe på Galdöpiggen eller annan hög topp.
Har provat, omgivningen blir något avundsjuk.
1 kommentar
Recept
Svampbröd
Små bröd som smakar gott som dem är eller till maten. Man kan variera smaken genom att använda olika svamp.
Recept
Svampcrêpes
Dessa svampcrêpes är egentligen vanliga pannkakor med "svampstuvning" gjord på pulversås/ pulversoppa.
Recept
Svamplåda på bröd
ett gäng svampar (gärna karl johan el. kantareller)
5-6 kavelduns rötter
en klick smör
vitlök
salt socker peppar
bröd (företrädelsevis barkbröd)
Gör så här:
Stek vätskan ur svampen.Lägg i ...
Recept
Svampomelett
Svampomelett passar perfekt till en soppa.
Recept
Svamprisonotto
Veckans recept ur receptsamlingen är en krämig, riktigt smakrik och mättande risotto
3 kommentarer
Det här banangodiset smakar gott och friskt med hjälp av citronsaft. Gör dessa och du har ett perfekt godis till nästa tur!
3 kommentarer
Hemgjord blåbärssoppa är enkelt och snabbt att laga till. Gör den färdig hemma eller laga till på stormköket. Värmande och god blir den och passar ...
Recept
Tager vad man haver
Mättande och smidig gryta då man tillsätter alla ingredienser i ett kärl.
Recept
Tallbarrste
Te av tallbarr är uppfriskande och rik på vitamin C.
Recept
Tallbarste
Det bästa som finns..
Koka upp vatten tillsammans med nya skott ifrån en ungtall.. Låt det koka tills det doftar tallbarr om ångan..
Häll upp i KÅSA! (OBS ett MÅSTE) och drick försiktigt av ...
Recept
Te av mynta
Ett par blad torkade myntablad väger nästan ingenting och tar minimalt med plats. Ett eller två blad räcker för en kopp. Häll hett vatten över bladen ...
Recept
Test av mattorkar
Fyra olika mattorkar/torkugnar har testats - vi går igenom testresultaten.
2 kommentarer
Vår i luften och ingen tackar väl nej till en fikapaus i naturen? Urberg har två nya kaffekit i sitt sortiment. Ett för att brygga kaffe och ett ...
2 kommentarer
Visste du att själva tillverkningen av ett gaskök bara
står för cirka 10 procent av kökets totala energiåtgång? Resten uppstår vid
användningen, om man utgår från att köket används i cirka 10 år. Det ...
Recept
Thaigryta vegansk
En mättande och doftande thai-inspirerad gryta med smak och lagom tuggmotstånd. Energiinehållet kan ändras genom att tillsätta mer jordnötter, olja och ris. Mitt recept passar som middag för två ...
Detta är en friluftsanpassad variant av den Thailändska klassikern Paneng Gai. Maträtten är kryddstark och värmer skönt en kylig kväll i ...
3 kommentarer
Detta är en friluftsanpassad variant av den Thailändska klassikern Paneng Gai.
1 kommentar
Recept
Tips som förgyller
1. Chokladpudding gjord på vatten, mjölkpulver och chokladpuddingspulver.
2. Popcorn på stormköket. Går utmärkt.
3. Hajkgodis bestående av blockchoklad, nötter och russin.
4. Sockerkaksmix ...
Tjärstickor är bitar av tall med extra hög halt av kåda. De har använts i hundratals år som naturens egen tändvätska och får snabbt fyr på elden.
4 kommentarer
Recept
Tom ka gai
En klassiskt Thai rätt som är otroligt god efter någon dag ute i kajak. Tar man bort kycklingen så finns det inga frys/kylvaror och man kan överraska med den efter några dagar. Som alltid så spelar ...
Recept
Tomatpesto på torkad tomat
Tomatpesto passar bäst till pasta, men passar även utmärkt som sås till potatis, kött, fisk och vegetariska rätter. Den här är enkel att förbereda ...
Tonfisk i olja med couscous och kryddor. Skitsmidigt och jättesnabbt, lite opraktiskt om man ska på väldigt långa vandringar dock där man måste släpa tomkonserverna.
Tonfisken torkar du i vanlig ugn (50 grader) eller i torkugn (50 grader).
Recept
Tonfiskfyllda baugetter
Blanda en röra av tonfisk, cremé fraice, purjolök, paprika och tomat tärningar krydda med nymalen svartpeppar, paprika pulver och nyriven muscotnöt.
Dela bröden ( men inte helt igenom ) bred på smör ...
Recept
Torka en grönsaksröra
Det här är en bra bas som du kan använda till pasta, ris eller stekt mat. Den går också bra att använda som sås.
1 kommentar
Recept
Torkad kyckling
Du torkar kyckling genom tre steg: skär i tunna skivor, ugnsstek och torka.
Recept
Torkad potatis
Det viktigaste när du torkar potatis är att du förväller den, annar blir den grå!
1 kommentar
Recept
Torkad purjolök
Purjolök är lätt att torka och du kan du använda det till mycket, bland annat till grytor eller varför inte strö över en färdig rätt?
Recept
Torkad tomatsås
Det är enklare än du tror att torka tomatsås och annat blött.
En sallad piggar upp och blir bra vitamin- och fibertillskott ute på tur. Vi torkade vitkål och morot, med en dressing till blir det underbart gott. ...
3 kommentarer
Om du ska torka dessa kakor så är en torkugn bäst, men en varmluftsugn fungerar också bra. Genom att torka kakorna så blir de lätta, håller väldigt ...
Recept
Torkade kikärter
Torkade kikärter kan du äta hela i grytor, krossade eller använda som pulver t ex till att göra hummus. Gör likadant om du vill torka bönor.
Recept
Torkat äpple
Torkade äppelskivor, perfekt som mellanmål, topping på muslin/gröten, förrätt, efterrätt, motivationshöjare, tidsfördriv...
Recept
Tortellini med pesto
Den här rätten gjorde vi till lunch en inregnad sommardag i Grövelsjöfjällen. Vi valde att lyxa till det med hemmagjord pesto och riktig ...
Recept
Tre tips
Tag eller helst baka själv bullar el. dyl. och fyll dessa med en tonfiskblandnning. = en burk tonfisk, en burk cremefräses, rödlök, svarta oliver och lite av dina favorit kryddor.....
Vill du ha ...
Pressklipp
Tryffeljakt lockar matfriskusar
För många är Gotland förknippat med sommaren. Men allt fler väljer att komma hit även höst, vinter och vår. Och nu är det perfekta förhållanden för den som gillar mat och...
Recept
Tunnbröd med rökt kött
Tar lite tid att göra men väl värd allt besvär.
Finhacka purjolök (den nedre änden) så att det blir drygt 1/2 dl. Finstrimla något gott rökt kött, t ex renbog så att det blir ca 1 dl. Blanda ...
Denna rätten är en fantastisk god bas maträtt att ha med i sin packning som går att variera på många sätt beroende på vad som man hittar i naturen. T ...
Här är bra och praktiska tips vad du kan tänka på kring matplaneringen inför kommande vandringar.
3 kommentarer
Recept
Valnöt och banankaka (bakad)
Energikaka.
Recept
Varm russindryck
En enliters termos fylls med en stor näve russin och en liter varmt vatten.
Enkelt, snabbt, billigt och smakar märkligt nog mycket bra.
De urlakade russinen är dock inte att rekomendera...
1 kommentar
Nu är det kyligare tider och vad är bättre än att ha något gott att värma sig med på turen. Kaffe och te i all ära, här kommer några förslag på andra ...
1 kommentar
Recept
Varma fyllda kex
Vad som behövs:
* X antal kex med choklad fyllning (T.ex ballerina)
* En eld
* En flat sten
Tänd en eld. Lägg en flat sten på lagom avstånd från elden (Ca 15-20 cm beroende på hur stor elden är), ...
Recept
Veckans macka!
Den här veckans macka avnjuter vi i förmiddagssolen som speglar sig i isen. Smörgåsen är toppad med lite machésallad till fröjd för ögat. Ut och njut!
Den här grönsaksgrytan går snabbt att laga och passar bra att servera med lite bröd till.
3 kommentarer
Här är det smarriga färgglada plättar som lätt kan stekas både på muurikka över öppen eld eller i spritkökets stekpanna.
Recept
Vegansk currygryta
Med enkla medel en god gryta med doft och smak från Indien. Kan både göras med färska och torkade varor beroende på behovet på sin friluftsaktivitet. ...
Recept
Vegansk tacogryta
När min bror som är vegan skulle följa med och fjällvandra fick jag tänka till lite extra vilken mat jag skulle bjuda på. Den här improviserade enkla ...
Recept
Vegetarisk tacogryta
Fredagsmys på fjället med en tacogryta med rotfrukter
Recept
Vild nypondryck
En värmande nypondryck som går lika bra att göra på färska råvaror som torkade. Med bland annat kanel och svartpeppar som ingredienser värmer denna ...
Reseberättelse
Vintertur med korta dagsetapper samt några recept
Skidtursrunda med stugboende i Vindelfjällen.
3 kommentarer
Havredryck Choklad har fått nytt recept och är nu ännu godare. Det är en god och fyllig chokladdryck som hela familjen kan njuta av, även när någon är laktos- eller mjölkintolerant. Familjen behöver ...
Stek rimmat sidfläsk
Koka upp 2 dl vatten med lite salt. Häll i 3 dl skrädmjöl, allt på en gång och stöt med en pinne ned i grytan så det bildas torra klumpar. Färdigt.
Ät fläsk och motti med ...
Nyhet
Årets Vildmarkskock 2007
Under helgen vann Catrine Anderback & Kenneth Gjemmestad, The Silent Way, tävlingen Årets Vildmarkskock 2007 som avgjordes på Sikfors Herrgård, 12km norr om Grythyttan.
Nyhet
Årets Vildmarkskock 2008
Årets Vildmarkskock 2008 vanns av Ulf Johansson och Mia Lekberg från Ammarnäs Wärdshus/Fiskecentrum. Smörstekt röding, ett vackert dukat bord med ...
I tävlingen tävlar 4 professionella matlagningsteam från hela Sverige om titeln Årets Vildmarkskock 2008, ett utbildningsstipendium på 20 000 kr från Sveaskog och en serie matlagningsartiklar i Allt ...
Recept
Ädla köttnudlar
En perfekt friluftslunch som går fort att laga! Endast termosvatten behövs.
Receptet kommer från vår Vita Bandet-tur.
Recept
Ägg i mackan
Tag två rostböd. Tag ur det ena brödet så att endast kanten blir kvar. Ställ det urholkade brödet (formen) på det hela brödet och knäck ett ägg i formen. Om man vill kan man fästa formen med några ...
Recept
Äppelkaka
Veckans recept - nu är det är dags att lyfta fram en efterrätt. En underbar äppelpaj som kan göras på fjället där varje gram räknas eller på ...
Recept
Äpple och kanelsoppa
Tar (førutan bløtlæggning) ungefær en kvart att tillaga, inte mycket disk och rætt begrænsad brænsleåtgång.
Lunch før 4 pers.
Ingredienser:
3-4 medelstora grøna æpplen, (helst egenhændigt ...