Matlagning med bräckt vatten?

[1145]

Går det att använda bräckt vatten, dvs vatten i stockholms skägård och östersjön vid matlagning, eller är det för salt? Är det någon som vet var gränsen går för salthalt i dricksvatten respektive vatten till matlagning?

 

[AndersV (Anders Villumsen)]

Drick ej!!!

Bräckt vatten skall inte drickas. Kroppens salthalt är 0,9% (biologisk saltlösning), men om man dricker vatten med denna salthalt, vilket är som bräckt vatten, kommer kroppen att torka ut.
Rent biologiskt sker det att njurarnas återtagande av primärurin (150 l/dygn) hämmas av ökad salthalt. Resultatet blir att urinen blir klar/ljusgul vilket annars är ett tecken på att man dricker tillräckligt.
Samma effekt sker när man dricker alkohol.


Det går dock utmärkt att koka potatis i bräckt vatten, vad gäller salthalten. Övriga föroreningar bör beaktas!


MVH
Anders V

 

[peter.ask@ess.slu.se (Peter Ask)]

Alldeles utmärkt!

Östersjöns vatten är utmärkt till att koka ris, pasta eller potatis i. Det går också bra att koka gröt på det. Jag använder alltid havsvatten till en stor del av matlagningen när jag paddlar i Östersjön.


MVH


Peter Ask

 

[1145]

Rening?

Tack för klargörandet! Renar du vattnet innan medelst filter/puritabs motsvarande, eller kör du som det är och låter kokningen ta kål på eventuella bakterier?

 

[peter.ask@ess.slu.se (Peter Ask)]

Kokar

Det senare. Jag har aldrig blivit sjuk av det, och jag har inte hört talas om någon som blivit det heller.