Torkad maskrosrot kostar 560 kronor / kg

Jag var inne i min nya favoritbutik i Malmö (Astrid och aporna) för att köpa råvaror till barnmaten och där fann jag torkad maskrosrot med ett pris av 560 kr/kg.

Kul med tanke på hur mycket energi man lägger på att bli av med dem i trädgårdarna.

Undrar om det är bättre att torka dem innan tillagning än att bara laka ur dem i vatten innan kokning?
 
Torkad maskrosrot? Hur använder man den? Är det gott? Innehåller det några magiska antioxidanter eller något annat? Jag försöker förstå hur i hela friden det kan vara så dyrt!
 
Torkad maskrosrot? Hur använder man den? Är det gott? Innehåller det några magiska antioxidanter eller något annat? Jag försöker förstå hur i hela friden det kan vara så dyrt!

Torkar man den så väger den inte mycket, så priset är nog inte så högt.

http://runeberg.org/nfbq/0616.html

"Roten användes som kaffesurrogat (l
ö ve ta n d). Den cfficinella torkade roten, radix
Taraxaci, maskrosrot, skall insamlas på hösten. Torkad
maskrosrot har mörkbrun färg och är längdskrynklig;
barken är sönderdelad i från hvarandra lätt skiljbara
koncentriska skifvor. Roten innehåller ända till
24 proc. inulin, dessutom taraxacin m. m. Den torra
roten angrines gärna af insektlarver och är i viss
mån hygroskopisk, hvarför den måste väl skyddas
och förvaras på torrt ställe. Torr maskrosrot
användes till dekokt, som förr ofta begagnades
under och efter gulsot samt mot trög afföring.
O. T. S. (G. L-m.) "

Inulin:

http://en.wikipedia.org/wiki/Inulin
 
Torkad rot kan väl användas som färsk rot om man blöter den.

Maskrosrot är den mest energirika roten vi har i naturen och är en av de växter man skall satsa på om födan tryter i en överlevnadssituation. 26% kolhydrater om jag minns rätt...

Nu tror jag inte tanken med just dessa förpackningar är att användas som föda utan mer som nämns i nedanstående inlägg.

56 kr/kg bör väl motsvara en 60-65 kr/kg räknat på färsk rot?

Gott är det inte men inte illa heller, men i en soppa eller gryta med andra rötter och smaksättare blir det fina biten.
 
Åhå

Man lär sig något nytt varje dag! Jag tackar särskilt för den fina länken till Runebergsprojektet. Man hisnar ibland när man tänker på all gammal kunskap som gått förlorad. Men i det här fallet fanns den ju å andra sidan kvar ;-)
 
Liknande trådar
Trådstartare Titel Forum Svar Datum
vincentt Torkad frukt, bär, etc... som inte ser ut som "torkat". Friluftsmat 4
Leya Köpa torkad mat i lösvikt Friluftsmat 8
Brankenfnatt Recept på torkad middagsmat Friluftsmat 4
Askel Hållbarhet på torkad, vakuumförpackad och sedan fryst Friluftsmat 6
Caminista Proteinrik torkad mat? Friluftsmat 32
Arnout Återfukta torkad mat. Tips? Friluftsmat 8
Lasse Be Torkad mat och vikt Friluftsmat 3
Polarnatt Uppblötning av torkad mat Friluftsmat 12
RBG Hållbarhet på torkad köttfärs? Friluftsmat 17
sofiah torkad Quorn? Friluftsmat 8
Kroppefjäll Torkad mat från 1985 Friluftsmat 40
Lennyosd Torkad köttfärs Friluftsmat 30
pajaro Torkad mat? Friluftsmat 29
hannulan Näringsinnehåll i torkad mat Friluftsmat 2
millimeter Torkad svamp Friluftsmat 40
Humran Utvärdering av torkad mat Friluftsmat 0
peter1959 Torkad kycklingfilebitar ? Friluftsmat 18
päeng torkad renbog Friluftsmat 6
Kamvandrare me´skavssår Recept på suovas - rökt, saltad renstek...och torkad Friluftsmat 0
Linda D Blötläggning av torkad mat Friluftsmat 6
apanna Torkad mat till barn Friluftsmat 4
Boel Olin Torkad quorn i bitar? Friluftsmat 10
Mi Torkad mat på postorder Friluftsmat 0
PaulPersson Förvaring av torkad mat under vandringen Friluftsmat 6
T.Setterborg "torkad" mat...? Friluftsmat 15
puttepatrik77 torkad mat, Friluftsmat 11
jjjjy66 Hållbarhet på torkad köttfärs? Friluftsmat 4
jharmala Russin eller torkad frukt som vandrargodis? Friluftsmat 36
lejon Efterlysning-recept på torkad köttfärs! Friluftsmat 7
-Patric- torkad kölling Friluftsmat 7
humbug Fett i torkad mat? Friluftsmat 7
O torkad fisk Friluftsmat 3
Kvantmekanikern Billigt och bra alternativ till torkad mat? Friluftsmat 3
Jätte Micke Torkad mat, hur? :-) Friluftsmat 27
pebu Receptförslag torkad mat Friluftsmat 5
Nyman Var hittar man torkad frukt/grönsaker/kött Friluftsmat 4
jessie torkad frukt Friluftsmat 2
Everard Vad kostar matvaror i Sverige? Friluftsmat 20

Liknande trådar


Glöm allt du lärt dig om vandringsskor

Sneakers och löparskor kan vara bekväma för enklare promenader, men de är inte designade för de utmaningar som vandring kan erbjuda. Ojämn terräng, ...