Friluftsmat Recept, ingredienser mm

Svara
 
Ämnesverktyg Betygsätt ämne Visningsalternativ
  #13  
Gammal 2019-06-17, 00:58
TROY GARNER TROY GARNER är inte uppkopplad
 
Inlägg: 3 240
Citat:
Ursprungligen postat av silenhag Visa inlägg
Brun yta kan kanske fixas med en gasolbrännare, typ som creme brulée..
Biltema har en liten behändig för vanlig campinggastuber om man måste kocka proffsigt
Svara med citat
  #14  
Gammal 2019-06-17, 12:14
seasteel seasteel är uppkopplad nu
 
Inlägg: 283
Citat:
Ursprungligen postat av DoktorGlas Visa inlägg
Och du menar att du inte känner någon skillnad på potatisgratäng och stuvad potatis? För det är stuvad potatis som beskrivs ovan.
Jag har aldrig gjort en blindtest på just detta, men varför skulle det vara en stor skillnad i smak mellan potatis, lök, vitlök, ost salt o peppar långsamt kokt i grädde/mjölk i en kastrull jämfört med samma råvaror långsamt kokt i en form i ugnen?

Att den gratinerade ytan sedan ger sin egen karaktär och smak till gratängen i ugnen är jag helt med på.
Svara med citat
  #15  
Gammal 2019-06-17, 15:40
nermander nermander är inte uppkopplad
 
Inlägg: 8 468
Spelar det nån roll om man förkokar gratängen i ugnen eller en gryta om man sen ger den en yta i salamandern innan servering?

Edit: Aha, det var redan kommenterat på nästa sida.
Svara med citat
Svara

Ämnesverktyg
Visningsalternativ Betygsätt det här ämnet
Betygsätt det här ämnet:

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av



Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 19:15.


 

Logga in

Tips!