Kök och brännare värm mat rätt

Svara
 
Ämnesverktyg Betyg: Betyg för ämne: 3.00 i medelbetyg (2 röster). Visningsalternativ
  #49  
Gammal 2017-02-10, 19:50
gundj gundj är inte uppkopplad
 
Inlägg: 2 911
Citat:
Ursprungligen postat av Nordiska Motorcyklister Visa inlägg
@Vindaloo


så för mig känns det som kanske inte helt genomtänkt navelskåderi d.v.s. man ser det man vill se.

Håller du med?
Tråkig ton i en annars intressant tråd.
Svara med citat
  #50  
Gammal 2017-02-10, 20:30
fotografiskt fotografiskt är inte uppkopplad
 
Inlägg: 1 382
"De stora nackdelarna med sprit är samma vinter som sommar. Risken för spill och eldsvåda, och krångel med kvarblivna slattar efter matlagning. Inget som inte går att hantera. Särskilt som så mycket matlagning idag ändå går ut på påsmat"

Risken för spill och eldsvåda? Krångel med kvarblivna slattar?

Det har då jag aldrig haft problem med.

Visst kan saker alltid ledas i bevis. Men andelen människor som har haft problem med gas på vintern, borde ju vara ungefär lika många som har använt gas på vintern.
Svara med citat
  #51  
Gammal 2017-02-10, 20:40
Nordiska Motorcyklister Nordiska Motorcyklister är inte uppkopplad
 
Inlägg: 393
@gundj

Det har du rätt i; en onödigt tråkig frasering!

@thureb

Jag ber härmed om URSÄKT, ok?

Vad jag menade, hur ska jag formulera det (?), ibland är det lätt att dras med i akademiseringen av en företeelse utan att samtidigt väga dess praktiska betydelse för utfallet?
(Blev det bättre nu?! )

Skulle jag skrivit: -Är verkligen ett lågeffektskök i behov av precis & snabb reglering?

Sorry, Thure, ville inte vara en skitstövel, men ibland är det inte lätt att göra rätt, eller skriva i detta fallet.


Skickat från min iPhone med Tapatalk Pro
Svara med citat
  #52  
Gammal 2017-02-10, 21:03
snurte snurte är inte uppkopplad
 
Inlägg: 269
Citat:
Ursprungligen postat av Nordiska Motorcyklister Visa inlägg
@snurte

Tack för jätteintressant input!!

Orkar du ge mig en detaljerad byggbeskrivning av brännaren du använder (större/mindre burk+kolfiberfilt) samt vilka burkar du använt & måtten?

Har kikat både på Andersj & Tetkobas byggen, men denna lät väldigt spännande!!

Tack på förhand!
Jag försökte hitta kolfiberfilt här hemma, men gick tyvärr bet på det. Har du rätt kontakter eller känner till något företag där du bor som sysslar med svetsning eller andra produkter/tjänster som har med höga temperaturer att göra så kanske de kan fixa något.
Istället fick det bli Amazon och det gjorde tyvärr att kostnaden ökade. Betalade ca 300 kr inklusive frakt för en Plumber's Pad från Tillman. Artikelnumret är #615 PAD och är i storleken 12" x 12". Den kan räcka till uppåt 10 brännare. Om jag gör så många blir ju inte kostnaden så hög trots allt. Det finns också samma filt att beställa i större storlek för den som vill massproducera.

Du kan använda vilka burkar du vill så länge mellanrummet mellan de ligger i närheten av kolfiberfiltens tjocklek på ca 5 mm.
Den brännare jag kommer testa i sommar är gjord av den kattmat som på engelska heter Fancy Feast. I Sverige heter den Gourmet och kostar ca 7 kr. Diametern på botten utvändigt är ca 6 cm. Till invändig burk har jag för mig jag köpte Icas egna basic sparris. Fanns i en smal och hög burk som jag kapade till passande höjd. Mest effektivt är det tydligen om den inre burken är en tum högre (2,54 cm).

Såg att det var lite diskussion kring kastrull/kokkärl. Där skulle jag rekommendera hårdanodiserad aluminium istället för titan. Det leder värme bättre och är lättare. Går att köpa Trangias 1 liter från kök 27 löst, den väger också 80 gram.
Vindskydd kan man göra eget av ölburkar istället för att köpa dyrt från Caldera.

Förlåt att jag hjälper till med urspårningen av tråden.
Svara med citat
  #53  
Gammal 2017-02-10, 21:38
qy qy är inte uppkopplad
 
Inlägg: 551
Sot kan, som nämnts vara ett problem. Man kan tro att det hjälper uppvärmningen då svart suger åt sig värme, men det lär isolera mot värme bra, vilket stämmer med mina erfarenheter, så det är nog bra att fösöka hålla soten på ett minimum. Det är dock i vid kraftig sotning vid vedeldning jag tycker mig ha märkt det, vilket naturligtvis inte får mig att avstå från att köra vedeldat när det är möjligt. Man får passa sig så man inte blir överrationell på sin fritid.
Svara med citat
  #54  
Gammal 2017-02-10, 22:13
thomas.vastervik thomas.vastervik är inte uppkopplad
 
Inlägg: 482
Citat:
Ursprungligen postat av Peter77 Visa inlägg
Hej och tack för svar!

Jo jag kände till Tenol, är dock ganska säker på att det inte går att få tag på längre, kan dock ha fel. Och jag tänker att skall man ändå befatta sig med hälsovådliga grejer tar jag hellre nåt som inte sotar alls, dvs ren metanol, än Tenol som ändå sotar litegrann eller att hålla på och blanda och ha samma bekymmer där. Jag fullkomligt hatar sot :D



Det är ju det där med risken att få det i maten, men ännu har jag aldrig någonsin lyckats få nåt stänk i maten av T-röden.



"Parkens vänner" hahah


Tenol finns.
Det heter Origonol och säljs på ex Mekonomen eller marinbutiker. Det bränslet används oftast i marinbranschen till Origo köken i båtar. Det finns i 4 liter och 1 liter förpackningar.


Skickat från min iPhone med Tapatalk
Svara med citat
  #55  
Gammal 2017-02-10, 22:14
seobserver seobserver är inte uppkopplad
 
Inlägg: 13 971
Vid tre tillfällen i nollgrtadig dimma har spritköket svikit mig, det kokade aldrig. Det hade behövts för thermosen var tom och vi frös. Senast var det med min då lilla dotter.

Förklaringen jag fått av en fysiker och en tekniker är att kallt vatten vid nollgradigt väder ger kondens på utsidan av kokkärlet. Dimman från molnet avsätter kondens på kokkärlet. Kondensen droppar ner i spriten och den höga fuktigheten löses i spriten, som kyls ner.

Sen vintertillsatsen kom går det här fenomenet att undvika om man eldar i vintertillsatsen.Med än högre bränsleåtgång som följd.
Sprit innehåller ca 1/2 så mycket lagrad energi som bensin och fotogen.

Bensin brinner väl ner till mer än minus 50. Nuff!

go tur
Svara med citat
  #56  
Gammal 2017-02-10, 22:39
qy qy är inte uppkopplad
 
Inlägg: 551
Seobserver, har du haft kök med vindskydd, t ex Trangia när det här hänt? Och vad för brännare, det låter lite som om det är där huvudproblement ligger?

Senast redigerad av qy den 2017-02-10 klockan 22:55
Svara med citat
  #57  
Gammal 2017-02-10, 22:48
Nordiska Motorcyklister Nordiska Motorcyklister är inte uppkopplad
 
Inlägg: 393
@snurte

Spåra ur du. För all del!

Ps. Kan man få köpa loss en lämplig bit ur din 300kr filt? Antar du inte kommer att göra 10 brännare (?).

@seobserver

Inte dryg, bara nyfiken

Det slog dig aldrig att elda en skvätt i korken, eller om du har 28:an, vid sidan om brännaren..?


Skickat från min iPhone med Tapatalk Pro
Svara med citat
  #58  
Gammal 2017-02-10, 23:01
joanna joanna är inte uppkopplad
 
Inlägg: 3 050
Citat:
Ursprungligen postat av Nordiska Motorcyklister Visa inlägg
@gundj
(...) Är verkligen ett lågeffektskök i behov av precis & snabb reglering? (...)
Den som mest smälter vatten och/eller kokar upp det till frystorkat kanske svarar "nej" på den frågan. Mitt eget svar är ett obetingat "ja" - med min egentorkade mat spar jag massor med bränsle (och disk av vidbränd kastrull...) på att steglöst kunna fininställa till sjudläge.

Som sagt finns det för- och nackdelar med allt, de varierar med både yttre omständigheter och personliga prioriteringar och vanor. Det som känns "akademiskt" för en blir viktigt för någon annan och tvärtom.

Jag har heller inte sett den "fy-för-spriten"-halmgubbe du slår på, så låt oss inte sänka en intressant tråd med en onödigt polemisk ton.
Svara med citat
  #59  
Gammal 2017-02-11, 00:00
nermander nermander är inte uppkopplad
 
Inlägg: 8 282
Vi som inte gillar T-sprit får väl helt enkelt erkänna att vi inte är lika coola som de som klarar av att reglera spritbrännaren lika bra som en gasbrännare.

Jag har t.ex. aldrig lyckats regleras sparlågeringen på spritbrännaren utan att lyfta av kastrullen. Vilket innebär att när jag behövde sjuda så fick jag peta till sparlågeringen, sätta tillbaka kastrullen för att kolla om det var lagom, lyfta undan kastrullen och justera igen osv...

Jag körde med spritbrännare i 10-15 års tid (under hela min tid som liten scout så körde vi ju med T-sprit i brännarna och när jag köpte mitt första egna kök tyckte jag gasbrännaren var alldeles för dyr) innan jag slog till på en gasbrännare till Trangiat och det har jag aldrig ångrat.

När jag blev intresserad av lättviktspackning så provade jag ett tag olika minimala spritbrännare men tyckte det var alldeles för slabbigt och svårkontrollerat för att jag skulle gilla det.

För mig har T-spriten fler nackdelar än fördelar.
Svara med citat
  #60  
Gammal 2017-02-11, 00:35
CampDavid CampDavid är inte uppkopplad
 
Inlägg: 553
Lyxig reglerbarhet

Citat:
Ursprungligen postat av joanna Visa inlägg
Den som mest smälter vatten och/eller kokar upp det till frystorkat kanske svarar "nej" på den frågan. Mitt eget svar är ett obetingat "ja" - med min egentorkade mat spar jag massor med bränsle (och disk av vidbränd kastrull...) på att steglöst kunna fininställa till sjudläge.
Då jag ibland lyckas narra någon abborre eller kanske en harr, är det en oerhörd lyx att ha tillgång till gaskök. Jag har stekt på sprittrangia många gånger. Men alla år med KAP Arctic, som är lika reglerbart som ett gaskök, har skämt bort mig.

Sjuda har jag inte stort behov av. Jag har med en halvliters mattermos. Ris, pasta, gröt, linser, polenta etc åker i termosen när det kokat upp. Till och med ägg funkar i termosen.

Det är stekning, speciellt fisk, som vinner mest på reglerbarheten. När man lyckas få den där brynta, nötiga smaken på smöret innan man lägger i fisken i pannan...
Och omeletter, pannkakor, risotto, paella eller kanske kolbulle?

/John
Svara med citat
Svara

Ämnesverktyg
Visningsalternativ Betygsätt det här ämnet
Betygsätt det här ämnet:

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är



Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 21:13.


 

Logga in