Fjällvandring På tur i bergen

Svara
 
Ämnesverktyg Betygsätt ämne Visningsalternativ
  #1  
Gammal 2018-05-30, 13:55
dibblah dibblah är inte uppkopplad
 
Inlägg: 44
STF har (delvis) förstört Sylarna

Tyvärr har STF valt att ta bort det stora självhushållsköket i huvudbyggnaden och istället byggt ett restaurangkök med dyr mat

"Grytmål De Lux, (medlem 325:-/ord. pris 375:-)"

Självhushållare har numer bara 4 köksplatser & 20 sittplatser i annexet, hur det ska räcka till svarar man inte på. Var ju köer till matlagning redan när det fanns många fler platser.

Eller svarar inte .. man säger "Vi erbjuder ett urval av varmrätter att värma själv." men anger inget pris på dom. Man tar även bort "matkassen" man kunde boka innan ankomst för att sen tillaga själv.

Man får inte ens äta medhavd mat längre i huvudbyggnaden, utan hänvisas till det lilla annexet.
Svara med citat
  #2  
Gammal 2018-05-30, 14:18
tomhylsan tomhylsan är inte uppkopplad
 
Inlägg: 752
Positivt att det äntligen finns en riktig restaurang på Sylarna.

https://www.svenskaturistforen ... n/mat-dryck/
Svara med citat
  #3  
Gammal 2018-05-30, 14:55
Polar300 Polar300 är inte uppkopplad
 
Inlägg: 1 387
Citat:
Ursprungligen postat av tomhylsan Visa inlägg
Positivt att det äntligen finns en riktig restaurang på Sylarna.
https://www.svenskaturistforen ... n/mat-dryck/
Det håller jag med om. Och om jag går på restaurang i stan - så lagar jag inte heller min mat i restaurangen...
Det är väl bara bra att de (STF) utvecklar stationen,
att bränna på medhavt käk kan man göra ute i/vid sitt tält om man nu inte tänkt vara gäst på stationen.
Svara med citat
  #4  
Gammal 2018-05-30, 15:00
dibblah dibblah är inte uppkopplad
 
Inlägg: 44
Citat:
Ursprungligen postat av Polar300 Visa inlägg
Det håller jag med om. Och om jag går på restaurang i stan - så lagar jag inte heller min mat i restaurangen...
Det är väl bara bra att de (STF) utvecklar stationen,
att bränna på medhavt käk kan man göra ute i/vid sitt tält om man nu inte tänkt vara gäst på stationen.
Nu är det en fjällstation inte en restaurang, och i fjällen lagar man traditionsenligt sin egen mat.

Men som sagt om man behållit självhushållet hade jag inte haft något emot en restaurang.
Svara med citat
  #5  
Gammal 2018-05-30, 19:05
tomhylsan tomhylsan är inte uppkopplad
 
Inlägg: 752
Citat:
Ursprungligen postat av dibblah Visa inlägg
Nu är det en fjällstation inte en restaurang, och i fjällen lagar man traditionsenligt sin egen mat.

Men som sagt om man behållit självhushållet hade jag inte haft något emot en restaurang.
Något kategoriskt och stämmer inte. Några typexempel:

- I Sarek bor man i tält och lagar mat på stormkök.
- Längs Kungsleden är det vanligast med stugor med självhushåll.
- I västra Jämtland är fjällstationer vanligast, där man kan köpa en måltid lagad mat.
- I Åre finns riktiga hotell och flera restauranger att välja på, i olika prisklasser.
Svara med citat
  #6  
Gammal 2018-05-30, 20:49
dibblah dibblah är inte uppkopplad
 
Inlägg: 44
Citat:
Ursprungligen postat av tomhylsan Visa inlägg
Något kategoriskt och stämmer inte. Några typexempel:

- I Sarek bor man i tält och lagar mat på stormkök.
- Längs Kungsleden är det vanligast med stugor med självhushåll.
- I västra Jämtland är fjällstationer vanligast, där man kan köpa en måltid lagad mat.
- I Åre finns riktiga hotell och flera restauranger att välja på, i olika prisklasser.
Som sagt inte emot en restaurang för dom som prompt inte vill laga mat, utan det jag tycker är åt skogen är att man i princip tvingar folk att köpa lagad mat.

Man kunde gott ha haft kvar båda alternativen genom att utöka självhushållsköket i annexet.

Sen att jag äter 90% av mina måltider på gaskök utanför tältet förändrar inte min ståndpunkt att jag tycker man sviker alla de besökare som faktiskt vill laga egen mat.

Som sagt räckte inte alla de köksplaster som tidigare fanns, det var kö varje kväll ... med bara 4 köksplatser funkar det inte alls.
Svara med citat
  #7  
Gammal 2018-06-11, 16:27
camoscio camoscio är inte uppkopplad
 
Inlägg: 2 493
Citat:
Ursprungligen postat av dibblah Visa inlägg
Nu är det en fjällstation inte en restaurang, och i fjällen lagar man traditionsenligt sin egen mat.

Men som sagt om man behållit självhushållet hade jag inte haft något emot en restaurang.
Just fjällstationer brukar väl utmärkas av tillgången till serverad mat. När jag var i Sylarna i lumpen i februari 1964 (som en del av vår vinterutbildning!) var det halvpension (kanske rentav helpension!?) och gående bord till middagen. Inkvarteringen var för vår del ungefär som logementen "hemma", men jag antar att det fanns lyxigare alternativ.

Jag har sen dess varit i Jämtland två gånger, 1997 och 2017. Just Sylarna hade väl inte ändrats så mycket senast, däremot hade ju Helags gått över från någon enklare servering till à la carte.

97 gick jag mellan stugor -- jag ville hålla packningen nere p g a en dålig fot. 17 gick jag med tält, med ungefär lika mycket packning, man lär sig. I fjällen blir det nog tält så länge mitt vandrarliv varar.
Svara med citat
  #8  
Gammal 2018-05-30, 14:57
dibblah dibblah är inte uppkopplad
 
Inlägg: 44
* felpost *
Svara med citat
  #9  
Gammal 2018-05-30, 15:02
dibblah dibblah är inte uppkopplad
 
Inlägg: 44
Citat:
Ursprungligen postat av tomhylsan Visa inlägg
Positivt att det äntligen finns en riktig restaurang på Sylarna.

https://www.svenskaturistforen ... n/mat-dryck/
Jag hade hållit med om man inte i princip helt tagit bort självhushåll. om man passat på att bygga ut annexet samtidigt så antal självhushållskök varit desamma.
Svara med citat
  #10  
Gammal 2018-05-30, 17:46
thureb thureb är inte uppkopplad
 
Inlägg: 17 221
Rimligt att service kostar. Jämför t ex med norska hyttor där man inte heller har självhushållsmöjligheter i större utsträckning där man serverar mat.

Thure
Svara med citat
  #11  
Gammal 2018-05-30, 18:25
seobserver seobserver är inte uppkopplad
 
Inlägg: 13 971
Även STF anpassar sig till efterfrågan.
Att utbudet inte passar alla är normalt.
Soppa på något alpövenattningsställe brukar inte heller vara gratis men riklig.

go tur
Svara med citat
  #12  
Gammal 2018-05-30, 21:22
nilssa nilssa är inte uppkopplad
 
Inlägg: 888
Citat:
Ursprungligen postat av seobserver Visa inlägg
Även STF anpassar sig till efterfrågan.
Tillgång och efterfrågan, eller "marknaden", är standardsvaret på det mesta nuförtiden, men STFs verksamhet handlar väl inte om att bara tillfredsställa kundernas önskningar? Föreningens fjällstugor och stationer verkar under unika villkor. Ingen annan kan ju tex smälla upp en konkurrerande verksamhet intill vilket rimligtvis beror på att fjällmiljön är unik och känslig. STF har alltså ett helt unikt privilegium och med det följer ett ansvar. För att extrapolera litegrann: vill vi att Sylarna ska bli ett nytt "Keb" -med restaurang, alpinshop och helikopter i skytteltrafik? Säkerligen på sikt om kunderna får bestämma.

Sett över en längre tid har både Storulvån och Blåhammaren gått i en lyxriktning med dyrare boende, fin mat, "äventyr" osv. Jag hade hellre sett att Sylarna inriktade sig på den enkla fjällturisten, som bär sin egen mat och klarar lite primitivare villkor. Fjällstuga 65 är den gyllene medelvägen om ni frågar mig.
Svara med citat
Svara

Taggar
sylarna

Ämnesverktyg
Visningsalternativ Betygsätt det här ämnet
Betygsätt det här ämnet:

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av



Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 14:36.


 

Logga in