Friluftsmat Recept, ingredienser mm

Svara
 
Ämnesverktyg Betygsätt ämne Visningsalternativ
  #13  
Gammal 2017-10-09, 07:57
DoktorGlas DoktorGlas är inte uppkopplad
 
Inlägg: 1 733
Ja jösses vad dyrt det var! Jag skulle nog köpa en kvarn och mala själv. Man behöver ju inte ta själva kvarnen med sig ut.
Svara med citat
  #14  
Gammal 2017-10-09, 09:16
gro gro är inte uppkopplad
 
Inlägg: 2 517
Eller så tar man råkaffe, kvarn o panna med sig ut. Rosta över öppen eld, mal o koka. Nyrostat kaffe har sjukt mkt mer smak, och ett flödigt oljigt skumlager som är fantastiskt! Praktiskt på kanot- eller ridtur med klövjedjur. Mindre praktiskt på lättvikstur med martin och jörgen.

Råkaffe finns ofta på orientbutiker till en bråkdel av vad lemmels kostar. Och då kan du anpassa rostgrad efter humör, väder eller sällskap.

Fegvarianten är att rosta hemma i ugn. Hela huset luktar wunderlich i dagar efteråt. Ha bra fläkt.
Svara med citat
  #15  
Gammal 2017-10-09, 12:39
Gamling Gamling är inte uppkopplad
 
Inlägg: 435
Inga problem att koka vanligt mörkrostat bryggkaffe heller. Koka upp några gånger så skummet försvinner, låt sjunka och häll upp sakta och försiktigt bara. Om du vill hålla det simpelt.
Svara med citat
  #16  
Gammal 2017-10-09, 15:57
macgunde macgunde är inte uppkopplad
 
Inlägg: 246
Kaffekvarn och press i kastrullen eller aeropress så blir det gottigt kaffe .
Svara med citat
  #17  
Gammal 2017-10-09, 20:36
DavidPavid DavidPavid är inte uppkopplad
 
Inlägg: 20
Kaffe till presskanna

Det finns mörkrostade kaffesorter som är tänkta till presskannor. De är kanske en aning mindre grovmalna än traditionellt kokkaffe, men fungerar bra i kaffepanna eller kastrull enligt min erfarenhet. Exempelvis Zoegas eller Löfbergs.

En annan riktigt trevlig variant är s.k. turkiskt kaffe. Det ger mycket smak och kan varieras med socker och kardemumma. Kaffet är extremt finmalet, så det lägger sig i ett tjockt lager på botten av koppen. Vanligaste märket verkar vara Najjar, som man hittar tillsammans med matvarorna från Mellanöstern.
Svara med citat
  #18  
Gammal 2017-10-18, 12:50
FruNalleman FruNalleman är inte uppkopplad
 
Inlägg: 186
Då vet jag vad jag ska önska mig i julklapp - mer kaffe-gear! ;-) (Maken kommer nog säga stopp, men han är å andra sidan "bara" thedrickare också).

Jag ska absolut testa att koka pressokaffet och se hur det funkar, och så klart kan jag ju släpa ut min mokabryggare, men i skogsturer med familjen hör lite ihop med kokkaffe för mig.

Turkiskt kaffe hade jag glömt, undrar om jag inte har en gammal "Café Daniel" med kardemummasmak i skåpet.

Men ändå, är det ändå inte lite märkligt att det inte finns mörkrost bland "mataffärsmärkena"? Eller ja, det är väl inte lika många som kokar kaffe idag kanske,
Svara med citat
Svara

Ämnesverktyg
Visningsalternativ Betygsätt det här ämnet
Betygsätt det här ämnet:

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av



Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 13:37.


 

Logga in

Tips!