Friluftsmat Recept, ingredienser mm

 
 
Ämnesverktyg Betygsätt ämne Visningsalternativ
Prev Föregående inlägg   Nästa inlägg Next
  #1  
Gammal 2013-11-06, 12:33
Davva2 Davva2 är inte uppkopplad
 
Inlägg: 439
Lyxmat på vinterturer

Efter egna matlagningserfarenheter i starka minusgrader och efter att ha läst denna http://www.utsidan.se/blogs/ex ... -nar-man.htm
så tyckte jag att det var dags för en tråd kring vilken lyxmat som passar för vinterturen och hur man tillagar den på bästa sätt.

Minusgrader för med sig både för- och nackdelar gällande matlagning och förtäring på turen.

Fördelen är att man dels kan han med mat som annars kanske skulle härsknat på sommarturen och om man har pulka inte är lika viktkänslig.

Nackdelen är att det är svårare att göra mat bestående ingredienser som måste värmas var och en för sig. Detta löser jag hyfsat genom att ha ett primusomslag kring den kastrull som inte står på bensinköket. Dessutom smakar en del saker lite konstigt i kyla. Exempelvis har jag upplevt att vissa chokladkakor eller knäckebröd smakar dåligt när den är fryst. Kaviartuben har fryst till en isklump, färdigskurna ostskivor är svåra att få isär. Etc.

Jag har haft lite svårt att hitta lyxig lättlagad mat för vinterfjällturen som kan lagas över bensinköket. Dessutom har jag mycket svårt för frystorkat så maten tenderar att bli lite enformig.

Vilka tips har ni på hyfsat lätt, lättlagad och lyxig vintermat?

Vilken mat bör man undvika i minusgrader?

Har ni några tips på hur man bäst organiserar matlagandet i starka minusgrader? Dels för att maten ska bli bra men också för ditt eget välbefinnande?
Svara med citat
 

Ämnesverktyg
Visningsalternativ Betygsätt det här ämnet
Betygsätt det här ämnet:

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av



Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 21:32.