Vad göra med färsk rom?

Hej!

Kom hem med lite öring som hade mycket rom i sig. Nån som har lite tips på hur man kan ta till vara på det? Känns inge vidare att kasta bort det.

Kanske nån har nått trevligt recept till och med.

Jag skulle skölja, sila och salta den lätt med havssalt sen låta den ligga i kylen över natten. Sen finns ju massor av sätt att äta den på; som den är med lite finhackad rödlök på rostad fralla med västerbottensost. Eller som topp på en mandelpotatisbakelse med färsk gräslök. Recept här:

http://www.tasteline.com/recept/Lojrom_med_mandelpotatisbakelse

Rom saltar man och äter...