Vad är fördelarna respektive nackdelarna med att stycktorka ingredienser och komponera ihop till en måltid i fält mot att laga måltiden hemma och torka den och förpacka till färdiga portioner?
Den stora fördelen med att stycktorka måste väl vara att det ger större frihet att variera maträtter, och portionsstorlekar efter vad man är sugen på just då.
Fördelen med att torka färdiga rätter måste vara att det blir enklare i fält. Är ju bara att tillsätta vatten och värme så är det klart!
Blir det skillnader på smak och näringsinnehåll också?
Om man t ex:
Kokar ihop wookgrönsaker, kokosmjölk, thaikryddor, räkor och lite nötter och sen torkar det
mot
Tar med torkade wookgrönsaker, kokosmjölkpulver, thaikryddor, torkade räkor och lite nötter var för sig och blandar ihop i fält
Kommer det smaka likadant? Kommer det ha samma näringsinnehåll?
Annat exempel:
Färdig omelett på ägg, grädde, pesto, champinjoner som steks och sen torkas och hackas
mot
Äggpulver, gräddpulver, osv som blandas ihop i fält
Skillnad på smak, näringsinnehåll? Eller kanske hållbarhet?
PS:
Gräddpulver: http://friluftsmat.nu/?product=friluftsmats-graddpulver
Äggpulver: http://friluftsmat.nu/?product=friluftsmats-helaggpulver
Kokosmjölkpulver: http://www.thaigrossisten.se/produkt/Kokosnots-pulver-Chao-Thai
Torkade räkor: http://www.thaigrossisten.se/produkt/Torkade-rakor
Den stora fördelen med att stycktorka måste väl vara att det ger större frihet att variera maträtter, och portionsstorlekar efter vad man är sugen på just då.
Fördelen med att torka färdiga rätter måste vara att det blir enklare i fält. Är ju bara att tillsätta vatten och värme så är det klart!
Blir det skillnader på smak och näringsinnehåll också?
Om man t ex:
Kokar ihop wookgrönsaker, kokosmjölk, thaikryddor, räkor och lite nötter och sen torkar det
mot
Tar med torkade wookgrönsaker, kokosmjölkpulver, thaikryddor, torkade räkor och lite nötter var för sig och blandar ihop i fält
Kommer det smaka likadant? Kommer det ha samma näringsinnehåll?
Annat exempel:
Färdig omelett på ägg, grädde, pesto, champinjoner som steks och sen torkas och hackas
mot
Äggpulver, gräddpulver, osv som blandas ihop i fält
Skillnad på smak, näringsinnehåll? Eller kanske hållbarhet?
PS:
Gräddpulver: http://friluftsmat.nu/?product=friluftsmats-graddpulver
Äggpulver: http://friluftsmat.nu/?product=friluftsmats-helaggpulver
Kokosmjölkpulver: http://www.thaigrossisten.se/produkt/Kokosnots-pulver-Chao-Thai
Torkade räkor: http://www.thaigrossisten.se/produkt/Torkade-rakor