Galet häftig wokbrännare

Trilla

Trilla

Nån som vet vart jag köper en sådan? Jag köpte en gjutjärnshistoria som går på gasol på 5,7 kw men den är inte nog häftig. Jag skulle önska mej en jättesvetslåga med en diameter på ca 10-15 cm kanske 10 till 15 kw. Den jag har nu funkar för vanlig matlagning typ pyttipanna på murikkan men den blir aldrig wok het.

//Håkan
 
Trilla

Trilla

Alternativet om nån har några tips för att få bättre fart på den jag har. Kan man meka sönder en gasol regulator på 30 millibar och få den till kanske 60... Umdra om det skulle brinna bättre då.. hmm.. Eller är det inte högre tryck jag vill ha utan kanske större hål?

//Håkan
 
seobserver

seobserver

På åttiotalet demonstrerade en smed från mellansverige ett gasolkök på ca 12 kW för FM.
Det var ett hemmabygge och hade kapasitet för de där trivsamma 200 portioners grytorna. Jag skall gräva i arkivet och återkommer. Har någon några erfarenheter av Sivertbrännare?
//J
 
Anders262

Anders262

Naturkompaniet?

Jag har har aldrig testat att woka med den, men Naturkompaniets Gasolspis3 har rejäl effekt (9200 watt) för 20 liters grytorna. Nån som har testat att woka med den? Är brännardiametern kanske för stor?

Naturkomapaniet / Matlagning / Kök / Tillbehör / Kök / Gasolspis3
 
Trilla

Trilla

I länderna där det wokas så är väl inte gasol så utbrett, vet att man i kina kör med stenkolsbrännare och i malasia kör man väl med fotogenbrännare. Jag tänkte att det skulle vara enkelt med gasol liksom bara att tända och woka, men man kanske får bygga sej en stenkols brännare.

//Håkan
 
Vättlefjäll

Vättlefjäll

Trilla sa:
I länderna där det wokas så är väl inte gasol så utbrett, vet att man i kina kör med stenkolsbrännare och i malasia kör man väl med fotogenbrännare. Jag tänkte att det skulle vara enkelt med gasol liksom bara att tända och woka, men man kanske får bygga sej en stenkols brännare.

//Håkan
Klicka för att se resterande...
Om du med gasol menar gas i största allmänhet skulle jag vilja påstå att det är det. Iaf i Thailnad och Laos, de ställen i wok-land jag har besökt...
 
Trilla

Trilla

chinerunner sa:
Jag har den hära..
http://www.eurocosm.com/Application/images/Hotwok/hot-wok-md.jpg
Jag skulle vilja få mer fart på elden jag med.
Finns det ställbara tryckregulatorer?

Asiatiska kockar placerar ofta sina brännare i ett rör så att det blir hetare.
http://www.youtube.com/watch?v=f0Vd1iAwAWc&mode=related&search=

Men du vill nog som mig ha denna låga.
http://www.youtube.com/watch?v=Sg0Cr1N5_Jk
Klicka för att se resterande...

Näe inte en sån låga utan en jätte står låga som är blå och låter som ett jetplan vill jag ha, glömmer man woken på brännaren vill jag få ett stort hål i den. Har blivit utmanad av en kompis som har en fotogen brännare från bortre långtbortistan som har en helt otroligt hemsk låga, tävlingen är i vattenkokning på tid..

//Håkan
 
Du måste logga in eller registrera dig för att svara här.
Topp

Sova ute en natt i månaden

Anna och Anna har hittat det bästa ”lifehacket” någonsin – och upptäckt många naturreservat i sömnen.
Till artikeln