Friluftsmat Recept, ingredienser mm

Svara
 
Ämnesverktyg Betygsätt ämne Visningsalternativ
  #1  
Gammal 2011-08-29, 22:19
Cattis63 Cattis63 är inte uppkopplad
 
Inlägg: 11
glad Istället för bönor...

...kan man använda linser som inte kräver någon blötläggning som ju bönor gör. Och linser kokar på ca 10-15 minuter, och är proteinrika och energirika. Och goda. Såg att diskussionen om bönor kommit upp tidigare och tyckte detta var ett lättare och lika nyttigt alternativ. Jag brukar göra en indisk linssoppa hemma som t.o.m. barnen älskar, och steker indiskt bröd "Chapati" i stekpannan till det. Bara vetemjöl, lite salt och vatten. Att doppas i soppan. Mums! Borde gå att göra ute också.
Svara med citat
  #2  
Gammal 2011-08-30, 07:58
Jonas.O Jonas.O är inte uppkopplad
 
Inlägg: 584
Citat:
Ursprungligen postat av Cattis63 Visa inlägg
...kan man använda linser som inte kräver någon blötläggning som ju bönor gör. Och linser kokar på ca 10-15 minuter, och är proteinrika och energirika. Och goda. Såg att diskussionen om bönor kommit upp tidigare och tyckte detta var ett lättare och lika nyttigt alternativ. Jag brukar göra en indisk linssoppa hemma som t.o.m. barnen älskar, och steker indiskt bröd "Chapati" i stekpannan till det. Bara vetemjöl, lite salt och vatten. Att doppas i soppan. Mums! Borde gå att göra ute också.
Du skojar!? Linssoppa som tom barn älskar!? Trodde det var en utopi Isåfall skulle jag vilja be om receptet om det är möjligt.......mina konservativa barn behöver vidga sina vyer en smula utanför makaronträsket.....

Med vänlig hälsning
J
Svara med citat
  #3  
Gammal 2011-08-30, 09:09
-Patric- -Patric- är inte uppkopplad
 
Inlägg: 8 163
kan du dela med dig av receptet, soppan och brödet
Svara med citat
  #4  
Gammal 2011-09-03, 21:56
Cattis63 Cattis63 är inte uppkopplad
 
Inlägg: 11
Visst kan ni få receptet. Här kommer det:

Mulligatawny - Indisk linssoppa 3 portioner
2 gula lökar
1 -2 vitlöksklyftor
ca: 1 msk olja
½ -1 tsk Vindaloocurry (en indisk curry som är jättegod och inte ska bytas ut till någon annan sort).
1 liter grönsaksbuljong
3 dl röda linser
2 lagerblad

Hacka den gula löken och vitlöken och stek försiktigt på svag värme i oljan tillsammans med curryn. Slå på buljongen och tillsätt linser och lagerblad. Låt soppan koka 15 -20 minuter. Jag brukar tillsätta lite extra vatten mot slutet för att tunna av den lite, men den ska vara ganska tjock. Man ska kunna sleva upp soppan med chapatibrödet. Korta av koktiden några minuter ifall du vill ha linserna hårdare. Vi tycker om när linserna blivit mer sönderkokta.

CHAPATI
Jag brukar blanda detta brödet "på en höft"
ca ½ dl vetemjöl räcker till en Chapati. Tillsätt en "nypa" salt och lite kallt vatten. Tillsätt mer vatten eller mer mjöl ifall det behövs. Knåda degen tills den inte klibbar utan kan kavlas ut tunnt på mjölat bord. Stek i en väl uppvärmd gjutjärnsstekpanna UTAN fett. När den börjar få lite små mörka fläckar; vänd och stek likadant på andra sida. Det går fort, så passa hela tiden! Brödet blir som allra bäst om du lyckas få det att "blåsa upp sig" som Indierna lyckas med, men det är inte helt lätt, och det blir gott ändå. Lycka till!
Svara med citat
  #5  
Gammal 2011-09-04, 07:27
gro gro är inte uppkopplad
 
Inlägg: 2 517
Sagat säger nej!



Det finns oändligt mycket mer maträtter som är godare, mer lättlagade (framförallt kortare tid och kräfva icke gjutjärnspanna), som har färre ingredienser och är bättre näringsmässigt än linssoppa och hippiebröd. Nej tack helt enkelt.

Kött > Bönor > Linser

(Man får gilla linssoppa, det gör det inte till bra utemat ändå)
Svara med citat
  #6  
Gammal 2011-09-04, 10:05
Holme Holme är inte uppkopplad
 
Inlägg: 13
Tack för receptet! De skall jag testa.
Svara med citat
  #7  
Gammal 2011-11-18, 15:50
MAW MAW är inte uppkopplad
 
Inlägg: 2 312
Citat:
Ursprungligen postat av gro Visa inlägg
Sagat säger nej!



Det finns oändligt mycket mer maträtter som är godare, mer lättlagade (framförallt kortare tid och kräfva icke gjutjärnspanna), som har färre ingredienser och är bättre näringsmässigt än linssoppa och hippiebröd. Nej tack helt enkelt.

Kött > Bönor > Linser

(Man får gilla linssoppa, det gör det inte till bra utemat ändå)
..................
Svara med citat
  #8  
Gammal 2011-11-16, 07:27
Banankontakt Banankontakt är inte uppkopplad
 
Inlägg: 326
Vindaloosås??

Citat:
Ursprungligen postat av Cattis63 Visa inlägg
Mulligatawny - Indisk linssoppa 3 portioner
2 gula lökar
1 -2 vitlöksklyftor
ca: 1 msk olja
½ -1 tsk Vindaloocurry (en indisk curry som är jättegod och inte ska bytas ut till någon annan sort).
1 liter grönsaksbuljong
3 dl röda linser
2 lagerblad
Hej!
Detta recept lät så spännande att jag bestämde mig för att göra det hemma igår. Det enda som saknades i skafferiet var vindaloocurry. I affären fanns något som hette vindaloosås, dvs. en slags ganska lös pasta. Är det sådan vindaloosås som avses eller skall det vara i pulverform? Var kan sådan inköpas i så fall?
Jag gjorde en halv sats men var tvungen att ta 3 tsk vindaloosås för att få fart på blandningen.
Svara med citat
  #9  
Gammal 2011-11-16, 09:33
Karpaterna.se Karpaterna.se är inte uppkopplad
 
Inlägg: 817
Förkoka & torka

Jag är också ett stort fan av linser. Äter det ofta, tycker att det är supergott och näringsrikt är det också.

Ett tips är att koka linserna hemma först, ett par minuter kortare än ordinarie koktid, och sedan torka dem. Sedan räcker det att hälla varmvatten på dem och vänta ett par minuter för att de ska tillagas. Förkokta, torkade och färdigblandade med kryddor (och varför inte med lite torkade grönsaker också?) så blir det suveränt för vandring!
Svara med citat
Svara

Ämnesverktyg
Visningsalternativ Betygsätt det här ämnet
Betygsätt det här ämnet:

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av



Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 21:01.


 

Logga in