Jag är numera 62. Jag har därmed hängt med ett tag faktiskt. Jag vet inte hur många varningsartiklar om mat jag läst under årens lopp – och som senare tagits tillbaka eller ändrats. De farliga matvarorna har varierat högts betänkligt.
Vad jag kan säga, vid mina år (faan vad gammalt det låter) är att jag haft en stor bekantskapskrets. Alla vegetarianer, alla hurtbullar, alla renlevnadsmän, alla som joggade varje dag och alla som alltid klagade på min lathet, min rökning, mitt alkoholintag och osunda leverne – dom är döda nu. Dom dog alltså unga. Jag lever. Jag sköter alltså inte min hälsa så illa trots allt. Det är i alla fall min uppfattning.
Jag vet inte om stenåldersmaten är perfekt. Men tänker jag tillbaka lite i tiden så har jag inte ätit så mycket kolhydrater faktiskt. Bröd har jag ätit, mest hembakat, kött, mjölkprodukter, ägg – och sammanfattar jag det hela efter stenåldersmenyn så har jag inte levt speciellt långt från den.
Nu äter jag inga som helst kolhydrater, jag undviker E- nummer av alla slag så långt det är möjligt. Jag har berättat ovan vad som inträffade. 9 kilos viktminskning numera.
Jag tror alltså på det här. Jag tror att vår berömda kostcirkel är fel – vi mår inte bra av den maten (främst kolhydraterna och alla E…). Det är alltså en modesak att se på maten på det sättet. Kanske kommer en del av våra sjukdomar just från det här? När vi nu äter efter kostcirkeln, varför finns så många diabetes 2 här? Astma? Reumatiska sjukdomar? Osv. Finns det ett samband? Jag börjar faktiskt tro detta.
Det är alltså inte enbart som så att man kan jogga bort fett. Det kan också vara så att om man äter fett säger våra gener att ”nu är det goda tider” - och gör sig självmant av med hopsamlat fett. Trots att vi inte rör på oss.
Hur skall jag annars kunna förklara att jag har ändrat mina matvanor till låg kolhydrat intag – men bibehållet allt annat – och gått ned nu 9 kilo på bara några få månader?
Så Korsgaard, bred mackorna med smör, ät bacon och fett kött, mycket ägg och undvik kolhydrater, ta dig en whisky då och då och rök en god cigarr när du känner för det och njut av livet- och må bra – medan du går ned i vikt.
”Rökning gör att dina lungor ruttnar bort” sa alltid en kompis välmenande!
Sällan! Sa jag, titta på en böckling, den ruttnar aldrig!
Thomas
och gick ner i slutet av 2005. Den stora viknedgången skedde med kolhydratfattig kost och lätt styrketräning, sen la jag på löpning när jag blev lättare.
