Vegetarisk frystorkad mat

Nu efterlyser du kanske färdigmat. Här är min lösning på problemet med lite receptinspiration. Jag har varit ute en hel del på rent vegansk kost. Dessutom verkar det som att jag är den enda som tycker det är viktigt att äta ekologiskt. Jag undviker också nudlar då de innehåller palmolja. Det här är några ingredienser jag brukar kombinera:
Basfett:
Cocosfett smält i kakformar av tunt papper för att sedan stelna i portionsbitar om 40g. Matoljemix med linfrö, solros och rapsolja till gröten.
Smak:
Grönsaksbuljong och kryddor, mineralsalt, torkad purjo, lök, vitlök, svamp, tomat, tomatpulver, torkade örter.
Kolhydrater:
Digestivekex, Pasta, Cous-cous, blåbärssoppa, egentillverkade powerbars gjorda på matolja för att de inte ska bli för hårda. Pulvermos, rotmos. Havregryn m quinoa.
Protein:
Sojakuddar/ granulat (finns numera på ICA i små gröna påsar). Röda linser, quorn, torkat ägg, torkad ost.
Dryck:
Varm choklad (eget recept), the, kaffe, svartvinbärstoddy (köps i Norge), ingefäradryck med torkade citronskal och honung (när man känner sig lite krasslig).
Kosttillskott:
Mitt val vegetarian som tyvärr inte innehåller D-vitamin. Kan du tänka dig gelatin finns det dock andra produkter i serien som gör det. Mineralsalt med kalium till gröten.
Snacks:
Mycket(!) Nötter. Speciellt pinjenötter är viktiga för vegetarianer. Torkad frukt, mörk choklad (magnesium). Fröer (solros, linfrö m.m).

En hel del av det här har ganska lång koktid. Koka upp alla ingredienser och häll i en matlagningstermos. Häll inte bara på varmt vatten då det verkar som att matvarorna genast kyler ner vattnet.

Några produkttips (allt är inte ekologiskt men passar en laktoovobaserad kost):
http://www.gotar.se/
http://www.ica.se/ICAs-egna-varor/V...a-egna-varumarken/ICA-I-love-eco/#contentarea (Pastaskruvar).
Det finns numera en soppasta med små stjärnor m.m. som innehåller ägg. Kan inte hitta den men de innehöll en del protein.
Knorr- vars hemsida inte fungerar har i Norge en tomatsås som är god till sojagranulat.

Då jag var ute som mest fanns funderingar att köpa en egen vacuumpackmaskin. Jag har istället använt plastpåsar och gjort egna färdigportioner med en liten våg. Zippåse och allt går att hantera med stora vantar.

Recept som kan förberedas i påse:
Pulvermos med sojakuddar:
1 påse pulvermos
70 g sojakuddar (jag trivs med att bara äta 30g protein/ måltid vilket enligt vissa forskare är max vad kroppen kan ta in på en måltid. Mer är således slöseri).
Torkad purjo.
1/2 buljongtärning.
1 portion cocosfett

Pasta med sojagranulatsås:
Pasta
Tomatsås i pulverform
70g sojagranulat
1 portion cocosfett
Torkad lök.
Mycket hemmariven parmesanost att toppa med.

Lunchsoppa i matttermos (varje dag):
Valfri pasta 125g (i ditt fall gärna med ägg).
70g sojakuddar
Torkad svamp
1 portion cocosfett
Torkad morot.
1 buljongtärning utan pappret på (ja, jag var trött en morgon och tyckte soppan var smaklös. Ta av allt sådant innan portionspåsen förpackas.

Variant på lunchsoppa/ middagsrätt (vilodag):
Quinoa
Linser
1 buljongtärning
Torkade grönsaker
Fett!

Cous-cous med tryck (!) (Mastigt, bra till vilodag):
Fullkornscous-cous
Hemmaskuren mandel enligt smak och behag.
Russin.
Buljongtärning eller goda örter.
Fett!
Tilbehör: Röda linser med röd currypasta eller pesto.

Pasta med cashewnötter:
Pasta
Krossade naturella cashewnötter
Grön pesto med pinjenötter
(Fräs gärna nötterna i stekpanna innan de hälls sist i pastan).

Pasta med pinjenötter:
Pasta
Pinjenötter (viktiga proteiner här).
Dill (tar bort någon konstig bismak i nötterna).
Buljongtärning
Fett

Gröt med tryck:
Havregryn med quinoa.
Torkad ananas
Solros, linfrö
Matfett

Frukostvariant (bråttomfrukost):
Kallrörd nyponsoppa
Müsli

Snacks:
Gör egna kakor. Blanda torkad frukt, nötter, mycket matfett och en müsli med mycket gryn i en skål. Häll i matfett. Grädda i ugnsform, kanske i 180 grader tills allt ser ut att ha grötat ihop sig. Häll ut på en skärbräda när det svalnat. Skär i portionsbitar och packa i smörpapper. Förvara i plastpåsar. De vill gärna svetta av sig fett.

Digestivekex med chokladöverdrag.

Digestivekex med svartvinbärsgelé.
 
Senast ändrad:
Glömde skriva att det ska vara socker i powerbars. Gå in i en mataffär och titta på någon du tror på. Sen kan man skriva upp fraktionerna i innehållsförteckningen. Det brukar fungera rätt bra. Nu ska jag äta pannkakor.
/J
 
Hittade denna rätt roliga text på Friluftsvaror.se:

"I serien från TREK'N EAT ingår det läckra rätter med både kött och vegetarisk meny för den kräsne."

Ja de där kräsna vegetarianerna alltså, tacka vet jag köttätare som äter vilken skit som helst, haha. Nu skulle de säkert inte mena att syftningen i texten skall läsas så men det var så min hjärna fick ihop det när jag såg den :)
 
Liknande trådar
Trådstartare Titel Forum Svar Datum
lokets Friluftsmat som vegetarian Friluftsmat 3
Fetknoppen Vegetarisk mat vid eldningsförbud Friluftsmat 15
JockeSo Vegetarisk Torrmat likt Real turmat Friluftsmat 10
fredrik_ Vegetarisk tacofärs mums på turen? Friluftsmat 10
saraholvid Tips på vegetarisk mat till fjällvandringen Friluftsmat 33
mr.murphy Vegetarisk käk för fjällvandring??? Friluftsmat 4
MadMonthicebeer Intresse för "premium" frystorkad mat Friluftsmat 13
Fjorr Packa om frystorkad mat till mindre plastpåsar? Friluftsmat 28
silly Frystorkad mat. Friluftsmat 19
Karolina P Äldre frystorkad mat bytes mot ? Friluftsmat 0
karinsun Frystorkad mat, vilken att föredra? Åsikter om Travellunch Friluftsmat 2
pelka Gammal frystorkad mat! Friluftsmat 3
jotho Frystorkad mat för ca 700 kr/kilot!? Friluftsmat 25
såg bortom frystorkad. Friluftsmat 15
JMel Kall frystorkad Friluftsmat 3
jultomten Frystorkad mat Friluftsmat 1
arjaeli Billig och god frystorkad mat för längre vandring Friluftsmat 3
sajberjohan Gammal frystorkad Friluftsmat 4
sursta Tips på bra/god frystorkad mat? Friluftsmat 33
johnny76 Frystorkad mat Friluftsmat 4
Frystorkad mat Friluftsmat 2
VA-Mat,Frystorkad mat. Vart köper jag det? Friluftsmat 21
Var köper man frystorkad mat billigast? Friluftsmat 0
vandrafjäll När det krävs över 4000kcal/dag. Är det möjligt? Friluftsmat 70
Snödrivan Näring i mat efter torkning osv Friluftsmat 22
fonkymon Konserver/mat till stugvandring Friluftsmat 12
Storsorgen Plenny Pot XL Friluftsmat 0
Livetiskuggan Frysa mat Friluftsmat 7
Bra Mat För Magen Friluftsmat 17
HjälpAttVäljaStormkök [Hjälp] Tips på stormkök för 1-2 personer? Friluftsmat 36
Silver Fang Vad för mat till stormkök Friluftsmat 10
nature_epicurean Laktosfri mat på vandring Friluftsmat 7
Kimkim Väska för mat/kök? Friluftsmat 9
avslutmedlemskap0904 Mat i mattermos Friluftsmat 18
såg Mat under eldningsförbud. Friluftsmat 41
Nosse "Mini förpackningar" med mat, vart köpa? Friluftsmat 11
Leya Köpa torkad mat i lösvikt Friluftsmat 8
bmw801 Mat utan gas/spritkök? Friluftsmat 33
Lorssan Tips för att slippa laga mat Friluftsmat 25
camoscio Mat ur påse Friluftsmat 14
lottizen Mat för barn i skogen Friluftsmat 6
joanna Påfyllningsbara klämtuber för mat? Friluftsmat 21
avslutatmedlemskap160620 Fryst mat Friluftsmat 4
avslutatmedlemskap160620 Priser på mat i STF stugor Friluftsmat 3
patrikiden Vakuumpackad mat, vilken hållbarhet? Friluftsmat 9
Naturfantast Bra mat när man ska vandra i Australien? Friluftsmat 8
Caminista Proteinrik torkad mat? Friluftsmat 32
avsl_22-07-26 Färdigtorkad mat - var? Friluftsmat 5
jokkjim Tips på hållbar förvaring av mat på turen. Friluftsmat 0
såg Mat på vintern Friluftsmat 9

Liknande trådar


Glöm allt du lärt dig om vandringsskor

Sneakers och löparskor kan vara bekväma för enklare promenader, men de är inte designade för de utmaningar som vandring kan erbjuda. Ojämn terräng, ...