Mat utan gas/spritkök?

"värma en påse frystorkat med tillsatt vatten"
Det är väl inte så man skall göra, det blir mycket värmeförlust med en sådan metod.
Jag tänker mej att man värmer vatten i 400 ml muggen (barocook) som enl. uppgift blir 90-95 grader och häller detta i frystorkat, borde ju vara tillräckligt varmt utan hälsorisker.
/Hans
 
Står på 24hourmeals hemsida att värmepåse inte funkar för frystorkad mat. Varför?
Har svårt att förstå varför det inte skulle värma en påse frystorkat med tillsatt vatten, förutsatt att den ryms i värmepåsen. Förklara för mig, som aldrig använt en sån värmepåse.

Ser ö.h.t. inte några skäl att det inte ska funka med frystorkad mat som har fått stått och dra rätt länge med den korrekta volymen (ouppvärmt) vatten, under stundvis omrörning. Gissar att en 30-40 min borde räcka och det är också den tiden som 24h meals anger om man avser att äta den frystorkade rätten kall. I detta tillstånd har ju rätten s.a.s. blivit en "mjukkonserv". Givet att det inte skiljer avsevärt i vikt från den "riktigt" mjukkonserven kommer det självklart att fungera. Det är ju då samma vikt mat vars temperatur ska ökas från en nivå till en annan nivå med hjälp av en känd mängd energi.

Och nej, man blir inte matförgiftad av frystorkat som inte bereds med kokande vatten.

/Mats
 
Det fungerar klockrent med TurMat tillagad med iskallt fjällvatten om det får svälla en timme. Inte är det lika gott som den varma motsvarigheten, men fungerar, det gör det. Och som sagt var: Man blir inte magsjuk.

/Birger
 
Det fungerar klockrent med TurMat tillagad med iskallt fjällvatten om det får svälla en timme. Inte är det lika gott som den varma motsvarigheten, men fungerar, det gör det. Och som sagt var: Man blir inte magsjuk.

/Birger

Det borde funka med TurMat ur oskadad förpackning. Men jag skulle vara försiktig med hemmatorkad mat. Där vill jag nog ha kokande vatten.

/John
 
Jag har svårt att tro att kokande vatten tar död på eventuella elakheter i frystorkad mat. För någon effekt värd namnet måste det som tillagas koka flera minuter för att eventuella elakheter skall reduceras.

Torkad och helt torr mat, så som frystorkad mat, påverkas nog inte nämnvärt av omgivningen så länge den verkligen är torr innan tillredning.

/Birger
 
Tänk på att om man lagar med kallvatten och måste eller vill klora det
så funkar det inte att hiva i en klortab i påsen och i med osäkert vatten.

Kloret förbrukas för snabbt av maten innan det hinner göra nytta.

Man skall klora i separat vattenflaska.

Samma ni som smaksätter vatten med t.ex brustablett med c vitamin.
Haha det är avklorningsmedel så drar ni i brustabletten direkt så dödas
kloret direkt.Vänta 15-30 minuter innnan brustabletten läggs i
 
Jag har svårt att tro att kokande vatten tar död på eventuella elakheter i frystorkad mat. För någon effekt värd namnet måste det som tillagas koka flera minuter för att eventuella elakheter skall reduceras.

Torkad och helt torr mat, så som frystorkad mat, påverkas nog inte nämnvärt av omgivningen så länge den verkligen är torr innan tillredning.

/Birger

Problemet är inte så mycket att det kan finnas bakterier i det torkade. Äter man det torkade som det är, klarar man sig nog.
Blötlägger man i kokande vatten kan inte bakterierna växa till sig.
Problemet är blötläggning utan kokning. Om det blir längre blötläggning i den här hettan hinner bakterierna växa till sig.
Speciellt besvärliga i detta sammanhang är jordbakterier.

/John
 
Problemet är inte så mycket att det kan finnas bakterier i det torkade. Äter man det torkade som det är, klarar man sig nog.
Blötlägger man i kokande vatten kan inte bakterierna växa till sig.
Problemet är blötläggning utan kokning. Om det blir längre blötläggning i den här hettan hinner bakterierna växa till sig.
Speciellt besvärliga i detta sammanhang är jordbakterier.

/John

Du förutsätter alltså att de finns bakterier i vattnet man tar från t.ex. en fjällbäck? För de finns ju knappast i det frystorkade. Långsökt, men det kan ju stämma om det ligger någon död lämmel uppströms. Men den risken är ju försvinnande liten.

Blötläggning av frystorkad med med jokkvatten på 7-8 grader i 30-40 minuter är ju inte heller optimala omständigheter för bakterietillväxt. Optimala tillväxtförhållanden ligger ju mellan 20 och 50 grader.

/Mats
 
Problemet är inte så mycket att det kan finnas bakterier i det torkade. Äter man det torkade som det är, klarar man sig nog.
Blötlägger man i kokande vatten kan inte bakterierna växa till sig.
Problemet är blötläggning utan kokning. Om det blir längre blötläggning i den här hettan hinner bakterierna växa till sig.
Speciellt besvärliga i detta sammanhang är jordbakterier.

/John

Ok. Så kan det kanske vara. Det var dock inte så särskilt varmt i mitt fall då det var runt 15 grader när jag blötlade det frystorkade och där jag sedan förvarade det. Och det gick i alla fall hur bra som helst.

/Birger
 
Industriellt producerad och packad frystorkad mat (från obruten/oskadad förpackning) är nog ganska riskfri att blötlägga en halvtimme i kallvatten. Bakterienivåerna i sådan mat är mycket låga från början. Den lilla tillväxt som sker under den tiden är nog försumbar. Tar man däremot orenat tjugofemgradigt vatten från sjön och ställer påsen med frystorkat i solen i trettiogradig värme, då kan det hända litet mer.

Hemtorkad mat är ett annat kapitel. Även om man har goda intentioner att var hygienisk i produktionen kan man inte uppnå samma nivå som i industrin. I början av torkningen är både fukthalt och temperatur i stort sett optimal för tillväxt, varpå hemtorkad mat har betydligt högre nivåer av vilande bakterier.

Sen kan man ju aldrig vara säker. Litet bakterier finns i all mat (ej inräknat felproducerade livsmedel som når marknaden). Med rätt tillväxtmiljö kan det gå snabbt, och inte alla bakterietoxiner går att inaktivera med kokning.

Åter till ämnet.
Barocook-systemet klarar ju av att koka i ett par tiotals minuter. Sådana värmepåsar går givetvis mycket bra att använda ihop med frystorkat.
Barocook har en liten "mugg" som värmer 4 dl vatten. Den går nog ypperligt ihop med frystorkat.
 
Liknande trådar
Trådstartare Titel Forum Svar Datum
RichardXVI mat utan kök Friluftsmat 5
pirri Hjälp med potentialen för varm mat utan el eller eld. Friluftsmat 14
Hilber Mat utan kök? Friluftsmat 22
MadMonthicebeer Intresse för "premium" frystorkad mat Friluftsmat 13
vandrafjäll När det krävs över 4000kcal/dag. Är det möjligt? Friluftsmat 70
Snödrivan Näring i mat efter torkning osv Friluftsmat 22
fonkymon Konserver/mat till stugvandring Friluftsmat 12
Storsorgen Plenny Pot XL Friluftsmat 0
Livetiskuggan Frysa mat Friluftsmat 7
Bra Mat För Magen Friluftsmat 17
Fjorr Packa om frystorkad mat till mindre plastpåsar? Friluftsmat 28
HjälpAttVäljaStormkök [Hjälp] Tips på stormkök för 1-2 personer? Friluftsmat 36
Silver Fang Vad för mat till stormkök Friluftsmat 10
nature_epicurean Laktosfri mat på vandring Friluftsmat 7
Kimkim Väska för mat/kök? Friluftsmat 9
avslutmedlemskap0904 Mat i mattermos Friluftsmat 18
såg Mat under eldningsförbud. Friluftsmat 41
Fetknoppen Vegetarisk mat vid eldningsförbud Friluftsmat 15
Nosse "Mini förpackningar" med mat, vart köpa? Friluftsmat 11
Leya Köpa torkad mat i lösvikt Friluftsmat 8
Lorssan Tips för att slippa laga mat Friluftsmat 25
camoscio Mat ur påse Friluftsmat 14
silly Frystorkad mat. Friluftsmat 19
lottizen Mat för barn i skogen Friluftsmat 6
joanna Påfyllningsbara klämtuber för mat? Friluftsmat 21
avslutatmedlemskap160620 Fryst mat Friluftsmat 4
Karolina P Äldre frystorkad mat bytes mot ? Friluftsmat 0
avslutatmedlemskap160620 Priser på mat i STF stugor Friluftsmat 3
patrikiden Vakuumpackad mat, vilken hållbarhet? Friluftsmat 9
Naturfantast Bra mat när man ska vandra i Australien? Friluftsmat 8
Caminista Proteinrik torkad mat? Friluftsmat 32
avsl_22-07-26 Färdigtorkad mat - var? Friluftsmat 5
jokkjim Tips på hållbar förvaring av mat på turen. Friluftsmat 0
såg Mat på vintern Friluftsmat 9
Madison Mat till endagsvandring Friluftsmat 8
karinsun Frystorkad mat, vilken att föredra? Åsikter om Travellunch Friluftsmat 2
pelka Gammal frystorkad mat! Friluftsmat 3
Arnout Återfukta torkad mat. Tips? Friluftsmat 8
Stenistöveln Förpackningar till egentorkad mat Friluftsmat 48
Tagetes Tips på websida med ute-mat! Friluftsmat 0
Lasse Be Torkad mat och vikt Friluftsmat 3
everest4ever torka mat Friluftsmat 12
jotho Frystorkad mat för ca 700 kr/kilot!? Friluftsmat 25
mo9jan Mat som funkar i kyla Friluftsmat 30
joanna Vandrarnas crossover cuisine - gott & praktiskt från hela världen (fyll gärna på!) Friluftsmat 55
Polarnatt Uppblötning av torkad mat Friluftsmat 12
seobserver Ta bort syret kring egenpackad mat Friluftsmat 1
alaskaaa Måste man ha kök/varm mat? Friluftsmat 91
Kroppefjäll Torkad mat från 1985 Friluftsmat 40
samohtII Ätbara växter? Friluftsmat 5

Liknande trådar


Glöm allt du lärt dig om vandringsskor

Sneakers och löparskor kan vara bekväma för enklare promenader, men de är inte designade för de utmaningar som vandring kan erbjuda. Ojämn terräng, ...