Pinnbröd och frukostbullar - enkelt och gott

Pinnbröd är enkelt och gott att göra samtidigt som det blir lite pyssel kring lägerelden. Det går att variera pinnbrödet mycket med olika kryddor, sylt och smör. Med samma recept blir det goda frukostbullar.

Av: ulindh

Pinnbröd är alltid populärt och det smakar ljuvligt gott med nybakat på turen. De torra ingredienserna blandas till hemma och degen görs på plats och knådas medans elden blir till fin glöd. Samla några fina pinnar på vägen och skala bort barken på pinnens topp.

Grundrecept på pinnbröd:

5 dl vetemjöl

1/2 - 1 tsk salt 

2 tsk bakpulver

2 dl vatten

Med olika kryddsättningar kan alla få den smak de önskar på sitt pinnbröd. Det går att blanda in kryddorna direkt i degen om alla vill ha samma smak, i annat fall kryddar var och en sitt pinnbröd medans det är varmt. Grädda tills brödet är gyllenbrunt och har en fin skorpa.

Smör och exempelvis:

Vaniljsocker 
Kanel och socker
Kardemumma
Anis och fänkål
Riven ost + örtkrydda
Tacokrydda
Sylt eller marmelad

Frukostbullar

Samma recept kan användas för att göra frukostbullar på friluftsköket eller i en Muurikka. För ett mer fiberrikt bröd, byt ut hälften av vetemjölet mot grahamsmjöl eller ta bara rågsiktsmjöl. Tillsätt brödkryddor om du önskar. Baka ut till platta centimetertjocka bullar, grädda i cirka 8 - 10 minuter, vänd dem några gånger och du har ett gott nybakat frukostbröd att njuta av.

Logga in för att kommentera
Bli medlem
Glömt namn/lösen?

Läs mer

En skildring av öden och äventyr i sydvästra Afrika under nådens år 2017. Om en 3000 km lång irrfärd i främst Namibia och Angola. De efterlämnade ... 5 kommentarer
En nattvandring på 30 km i mörker. Från Landskrona till Helsingborg längs med Öresund. 2 kommentarer
Någonsin funderat på om det är läge att stanna i lägret eller sänka huvudet och pusha vidare? Det är svårt att säga att såhär är det, var gränsen går ... 1 kommentar
Ulf Kvensler har skrivit en psykologisk thriller - Sarek. Du har nu chansen att vinna ett eget exemplar och ett sittunderlag. Chansen är stor då vi ... 1 kommentar
2020 skrev Karl-Johan Piehl här på Utsidan denna guidebok på engelska. Nu kommer en uppdaterad och rejält utökad version på svenska. Var med och ... 1 kommentar

Glöm allt du lärt dig om vandringsskor

Sneakers och löparskor kan vara bekväma för enklare promenader, men de är inte designade för de utmaningar som vandring kan erbjuda. Ojämn terräng, ...