Medelhavscouscous

En rätt som innehåller alla proteiner du behöver och dessutom är mättande en lång tid. Oliver och mozzarella har du i köpta påsar, soltorkade tomater, kronärtskocka och inlagd vitlök tar du från en större förpackning hemma i kylskåpet och lägger över i en påse. Ta då med olja och krydda från originalförpackningen så att kryddningen på rätten blir god.

Rätten behöver inte mycket gasol. Vill man kan man skippa linserna och ha en annan proteinkälla. Då kan man tillaga couscousen genom att ta varmt vatten från termosen och då slipper man helt ta upp sitt kök men ändå få en lagad måltid. Alternativet kan vara att hälla i färdigkokta linser eller bönor från en tetraförpackning. Recept inlämnat av "MyranEva" i Friluftsmenys recepttävling (i samarbete med utsidan.se). 

INGREDIENSER - 2-3 (beroende på hunger)
1 dl röda linser
3 dl vatten
1 dl couscous 
1 portionspåse oliver av önskad färg (finns i vanlig matvarubutik)
1 portionspåse mozarellabollar (finns i vanlig matvarubutik)
4 hackade soltorkade tomater
6 bitar inlagd kronärtskocka
6 bitar inlagd vitlök

Gör så här:
Koka upp vatten (eller om du har varmt vatten i termosen, ta det) koka de röda linserna i ca 5 minuter, häll i couscousen och koka ytterligare 5min. 
Häll i övriga ingredienser och rör runt.

Maten torkar snabbare med en torkugn från Excalibur, Stöckli, Evemat eller Sedona!