Ätbara växter?

[samohtII]

Jag är på jakt efter en bok som beskriver ätbara växter i sverige. Inte svamp och bär utan blad, rötter och gräs typ. Är det någon som känner till någon bra bok eller lexicon?

[MonicaKa]

Det finns en del gamla trådar i ämnet, kanske hittar du några tips?
http://www.utsidan.se/forum/search.php?searchid=401253

Jag har själv denna, som jag kanske ärligt talat inte läst så många fler gånger än första gången. Men ändå:
http://www.bokus.com/bok/97891518463...-man-ata-sant/

[-Patric-]

den här mannen har skrivit en del böcker i ämnet:

http://sv.metapedia.org/wiki/Stefan_K%C3%A4llman

[Salta-K]

Två äldre böcker som jag kikar i ibland.
Inger Ingmanson; Kan man äta sånt?
Anne Nilsson; Ätliga växter i skog och mark.

[seobserver]

* Första överlevnadsboken 1988, av Stefan Källman, Jan Jäger
* Vilda växter som mat och medicin 1997
* Första hjälpen i vildmarken, av Stefan Källman, Jan Jäger
* Överleva på naturens villkor, av Lars Fält, Stefan Källman, Harry Sepp
* Handbok överlevnad, av Stefan Källman, Lars Fält
* Överleva i det sårbara samhället, av Mats Ekeblom, Stefan Källman, Lars Fält
* Överleva vintertid på naturens villkor, av Lars Fält, Stefan Källman
* Näringsvärden i vilda svenska växter

Den sista är Källmans doktorsavhandling och synneligen rikligt med uppmätta värden på bra överlevnadsväxter i naturen. Vilda växter som mat och medicin är mest en HB i ämnet.
Lär er 50 sorter som växer i er natur i alla årstidsvarinterna, sen blir resten lättare att lära sig. Observera rotgrävning och nötplockning ingår inte i allemansrätten. Fråga markägarn om lov och varför så kanske det löser sig.

[samohtII]

Tack för alla svar. Ska inhandla några av böckerna sedan ska friluftskocken slå till igen.